زيت الزيتون: مفتاح تحسين الصحة العقلية وأقل الخرف؟

زيت الزيتون: مفتاح تحسين الصحة العقلية وأقل الخرف؟

في دراسة طويلة الأمد على المدى الطويل ، وجد الباحثون من جامعة هارفارد أن طقوسًا يومية بسيطة-استهلاك زيت الزيتون يقلل بشكل كبير من خطر الموت من الخرف. وقد لوحظ أكثر من 92000 شخص على مدار 28 عامًا ، والنتائج مذهلة: أي شخص يستهلك ملعقة صغيرة واحدة على الأقل من زيت الزيتون كل يوم لديه خطر انخفاض بنسبة 28 في المائة من الموت من الخرف. هذه النتائج يمكن أن تحدث ثورة في الطريقة التي نفكر بها في نظامنا الغذائي!

زيت الزيتون: مفتاح صحة أفضل؟

وقالت المؤلفة الرئيسية للدراسة ، آن جولي تيسييه ، إن العلاقة بين زيت الزيتون والوفيات الخرف لم تكن معروفة سابقًا. ومن المثير للاهتمام ، أظهرت الدراسة أن النظام الغذائي العام للمشاركين لم يكن له أي تأثير على الآثار الإيجابية لزيت الزيتون. هذا يعني أنه حتى الأشخاص الذين لديهم نظام غذائي أقل صحة يمكن أن يستفيدوا من مزايا استهلاك زيت الزيتون. على سبيل المثال ، إذا كنت تبادل خمسة غرامات من السمن أو المايونيز لنفس كمية زيت الزيتون ، فأنت تقلل من خطر الموت من الخرف ، 8 إلى 14 في المائة!

تؤكد أخصائية التغذية آن داناهي أن زيت الزيتون غني بفيتامين هـ و polyphenols - مضادات الأكسدة القوية التي تحمي خلايانا والأوعية الدموية ، وخاصة في الدماغ. يمكن أن تكون هذه المثبطات المضادة للالتهابات أمرًا بالغ الأهمية لأن الالتهاب هو السبب الرئيسي لشيخوخة الدماغ والانحلال المعرفي المرتبط به. يوصي Danahy باستخدام زيت الزيتون كزيت مفضل لمعظم الأطباق واستخدام الزبدة فقط في وصفات خاصة.