Poluição alarmante de PFAs em pão e massas: necessidade urgente de ação!

Poluição alarmante de PFAs em pão e massas: necessidade urgente de ação!

Oberösterreich, Österreich - A Organização de Proteção Ambiental Global 2000 testou 48 produtos de grãos para PFAs (substâncias alquil por e polifluoradas) em cooperação com a Câmara de Trabalho da Alta Áustria. Esses produtos vêm de oito estados federais na Áustria e os resultados dos testes serão apresentados amanhã, em 3 de junho às 9h, em uma conferência de imprensa on -line via Zoom. Na conferência de imprensa, o Dr. Helmut Burtscher dano, químico ambiental da Global 2000, Univ.-Prof. Dr. Hans Peter Arp, especialista em PFAs da Universidade Técnica da Noruega, e Maria Grünbacher, um fazendeiro orgânico do Alto Áustria.

O exame incluiu produtos de grãos gerados biologicamente e convencionalmente, cada um 24 de ambas as categorias. Apesar de um melhor desempenho dos produtos orgânicos, a carga geral com PFAs mostra valores alarmantes. Isso destaca a necessidade política urgente de ação para proteger a saúde pública e reduzir os possíveis usos desses produtos químicos nocivos nos alimentos. De acordo com a Global 2000, essa é uma indicação clara de que são necessárias medidas para minimizar a exposição da população a esses poluentes.

Riscos à saúde dos PFAs

Os riscos à saúde dos PFAs estão bem documentados. A Autoridade Europeia de Segurança Alimentar (EFSA) realizou várias revisões de risco para substâncias como PFOs e PFOA. Em 2008, foi definida uma quantidade diária de gravação diária tolerável (TDI) para PFOs de 150 ng/kg de peso corporal por dia e para PFOA de 1.500 ng/kg de peso corporal por dia. Esses valores são baseados em estudos em animais.

Recentemente, em 2023, a Agência Internacional de Pesquisa do Câncer PFOA classificou o PFOA como carcinogênico (Grupo 1) e PFOs como possivelmente carcinogênicos (Grupo 2B). Além disso, a UE emitiu uma proibição de PFOs e desde 2020 para substâncias sem PFOA e PFOA. A agência para substâncias tóxicas e registro de doenças (ATSDR) estabeleceu níveis mínimos de risco (MRL) para essas e outras substâncias do PFAS para proteger a saúde pública.

desenvolvimentos atuais e necessidade de ação

Os resultados da investigação do Global 2000 indicam uma necessidade urgente de ação. O Ministério da Proteção Climática planeja tomar medidas como parte de um plano de ação do PFAS para reduzir o estresse dos PFAs em água e alimentos. Além da proteção do meio ambiente, os aspectos de saúde também desempenharam um papel essencial, pois os níveis de colesterol que são favorecidos pelos efeitos do PFAS aumentam o risco de doenças cardiovasculares.

Os resultados dos testes são aguardados ansiosamente na conferência de imprensa e mostram o quanto é importante monitorar continuamente a segurança alimentar e garantir que os produtos que entram no mercado sejam inofensivos para os consumidores. Em vista dos riscos potenciais à saúde, é essencial que a política e os consumidores reagam igualmente ao problema.

Para obter mais informações sobre os PFAs e seus efeitos na saúde, as partes interessadas podem encontrar análises detalhadas sobre o Global 2000 aqui e as idades leia aqui