Niepokojące zanieczyszczenie PFAS w chlebie i makaronie: pilna potrzeba działania!

Niepokojące zanieczyszczenie PFAS w chlebie i makaronie: pilna potrzeba działania!

Oberösterreich, Österreich - Organizacja ochrony środowiska Global 2000 przetestowała 48 produktów zbożowych dla PFA (na- i polifluorowane substancje alkilowe) we współpracy z górną komorą pracy Austrii. Produkty te pochodzą z ośmiu stanów federalnych w Austrii, a wyniki testów zostaną przedstawione jutro, 3 czerwca o 9 rano, na internetowej konferencji prasowej za pośrednictwem Zoom. Na konferencji prasowej dr Helmut Burtscher uszkodzenia, chemik środowiskowy z Global 2000, Univ.-Prof. Dr Hans Peter Arp, ekspert PFAS z Technical University of Norway i Maria Grünbacher, rolnik ekologiczny z Górnej Austrii.

Badanie obejmowało zarówno biologicznie, jak i konwencjonalnie generowane produkty zbożowe, każde 24 z obu kategorii. Pomimo lepszej wydajności produktów organicznych ogólne obciążenie PFAS wykazuje niepokojące wartości. Podkreśla to pilną polityczną potrzebę działania w celu ochrony zdrowia publicznego i ograniczenia możliwych zastosowań tych szkodliwych chemikaliów w żywności. Według Global 2000 jest to wyraźne wskazanie, że środki są konieczne w celu zminimalizowania narażenia populacji na te zanieczyszczenia.

zagrożenia dla zdrowia PFAS

Zagrożenia dla zdrowia PFA są dobrze udokumentowane. Europejski Urząd Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) przeprowadził kilka przeglądów ryzyka dla takich substancji, jak PFOS i PFOA. W 2008 r. Ustalono tolerowaną codzienną ilość rejestrowania (TDI) dla PFOS o masie ciała 150 ng/kg dziennie i dla PFOA o masie ciała 1500 ng/kg dziennie. Wartości te oparte są na badaniach na zwierzętach.

Dopiero niedawno, w 2023 r., Międzynarodowa Agencja Badań nad Rakiem PFOA oceniła PFOA jako rakotwórczy (grupa 1) i PFO jako prawdopodobnie rakotwórcza (grupa 2B). Ponadto UE wydała zakaz PFO i od 2020 r. W przypadku substancji PFOA i PFOA. Agencja ds. Substancji toksycznych i rejestracji chorób (ATSDR) ustanowiła minimalne poziomy ryzyka (MRL) dla tych i innych substancji PFA w celu ochrony zdrowia publicznego.

Obecne zmiany i potrzeba działania

Wyniki badania globalnego 2000 wskazują na pilną potrzebę działania. Ministerstwo ochrony klimatu planuje podjąć środki w ramach planu działania PFAS w celu zmniejszenia stresu PFA w wodzie i żywności. Oprócz ochrony środowiska aspekty zdrowotne odgrywały również istotną rolę, ponieważ poziomy cholesterolu faworyzowane przez efekty PFAS zwiększają ryzyko chorób sercowo -naczyniowych.

Wyniki testów są z niecierpliwością oczekiwane na konferencji prasowej i pokazują, jak ważne jest ciągłe monitorowanie bezpieczeństwa żywności i zapewnienie, że produkty, które pojawiają się na rynku, są nieszkodliwe dla konsumentów. Biorąc pod uwagę potencjalne zagrożenia dla zdrowia, ważne jest, aby polityka i konsumenci reagowali równo na problem.

Aby uzyskać więcej informacji na temat PFAS i ich skutków zdrowotnych, zainteresowane strony mogą znaleźć szczegółowe analizy na globalnym 2000 tutaj i wieki Przeczytaj tutaj