تلوث PFAs المقلق في الخبز والمعكرونة: حاجة عاجلة للعمل!

تلوث PFAs المقلق في الخبز والمعكرونة: حاجة عاجلة للعمل!

Oberösterreich, Österreich - قامت منظمة حماية البيئة العالمية 2000 باختبار 48 منتجًا للحبوب لـ PFAs (مواد ألكيل من كلم وولاية) بالتعاون مع غرفة العمل في النمسا العليا. تأتي هذه المنتجات من ثماني ولايات فيدرالية في النمسا وسيتم تقديم نتائج الاختبار غدًا ، في 3 يونيو في الساعة 9 صباحًا ، في مؤتمر صحفي عبر الإنترنت عبر التكبير. في المؤتمر الصحفي ، الدكتور هيلموت بورتشر أضرار ، كيميائي بيئي من العالم 2000 ، جامعة البيرف. الدكتور هانز بيتر آرب ، خبير PFAS من جامعة النرويج التقنية ، وماريا جرونباتشر ، مزارع عضوي من النمسا العليا.

شمل الفحص كل من منتجات الحبوب التي تم إنشاؤها بيولوجيًا وتقليديًا ، كل 24 من كلتا الفئتين. على الرغم من أداء أفضل للمنتجات العضوية ، فإن الحمل الكلي مع PFAs يظهر قيمًا مثيرة للقلق. هذا يؤكد على الحاجة السياسية العاجلة للعمل لحماية الصحة العامة وتقليل الاستخدامات المحتملة لهذه المواد الكيميائية الضارة في الغذاء. وفقًا لـ Global 2000 ، هذا مؤشر واضح على أن التدابير ضرورية لتقليل تعرض السكان لهؤلاء الملوثات.

المخاطر الصحية لـ PFAs

تم توثيق المخاطر الصحية لـ PFAs جيدًا. نفذت هيئة الأمن الغذائي الأوروبي (EFSA) العديد من مراجعات المخاطر للمواد مثل PFOS و PFOA. في عام 2008 ، تم تعيين كمية التسجيل اليومي المقبولة (TDI) لـ PFOs من وزن الجسم 150 نانوغرام/كغ يوميًا و PFOA من وزن الجسم 1500 نانوغرام/كيلوغرام يوميًا. وتستند هذه القيم على دراسات الحيوانات.

في الآونة الأخيرة فقط ، في عام 2023 ، قامت الوكالة الدولية لأبحاث السرطان بتصنيف PFOA على أنها مسرطنة (المجموعة 1) و PFOs على أنها مسببة للسرطان (المجموعة 2B). بالإضافة إلى ذلك ، أصدر الاتحاد الأوروبي حظرًا على PFOs ومنذ عام 2020 للمواد الخالية من PFOA و PFOA. وضعت وكالة المواد السامة وتسجيل الأمراض (ATSDR) مستويات الحد الأدنى من المخاطر (MRL) لهذه المواد وغيرها من مواد PFAS لحماية الصحة العامة.

التطورات الحالية والحاجة إلى العمل

تشير نتائج التحقيق في Global 2000 إلى حاجة ملحة للعمل. تخطط وزارة حماية المناخ لاتخاذ تدابير كجزء من خطة عمل PFAS لتقليل إجهاد PFAs في الماء والغذاء. بالإضافة إلى حماية البيئة ، لعبت الجوانب الصحية أيضًا دورًا أساسيًا ، حيث تزيد مستويات الكوليسترول التي تفضلها تأثيرات PFAS من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

تنتظر نتائج الاختبارات بفارغ الصبر في المؤتمر الصحفي وإظهار مدى أهمية مراقبة سلامة الأغذية باستمرار والتأكد من أن المنتجات التي تحصل في السوق غير ضارة للمستهلكين. في ضوء المخاطر الصحية المحتملة ، من الضروري أن تتفاعل السياسة والمستهلكين على قدم المساواة مع المشكلة.

لمزيد من المعلومات حول PFAs والتأثيرات الصحية ، يمكن للأطراف المعنية العثور على تحليلات مفصلة على عام 2000 العالمي هنا والأعمار اقرأ هنا