Cookie di Natale in pericolo: esplodere i prezzi del burro!

Cookie di Natale in pericolo: esplodere i prezzi del burro!

I forni stanno gorgogliando durante questo periodo natalizio, ma cuocere i biscotti di Natale diventano improvvisamente un argomento fiscale! Come oggi.at Rapporti, i prezzi per gli ingredienti di base sono aumentati in modo approfondito. Un chilo di farina costa in media 1,99 euro oggi, rispetto a 1,19 euro cinque anni fa - questo è un aumento dei prezzi scioccanti del 67 percento! Anche i prezzi del burro sono allarmanti: 250 grammi del proprio marchio ora costano fino a 2,79 euro, il che corrisponde a un raddoppio rispetto a alcuni anni fa. I consumatori devono scavare più a fondo nelle loro tasche per cuocere i classici biscotti alla vaniglia.

Il burro diventa un beni di lusso

L'aumento del prezzo del burro è forte Tagesschau.de Diverse ragioni, a partire da un contenuto di grassi in calo del latte, che è rimasto straordinario sotto il valore normale da febbraio. Di conseguenza, è necessario più latte per produrre la stessa quantità di burro, che aumenta i prezzi. Allo stesso tempo, un numero in calo di vacche da latte in Germania garantisce ulteriori problemi: il quattro percento della loro agricoltura lattiero -casearia perde ogni anno perché gli investimenti per il benessere degli animali sono aumentati in modo significativo.

Questi sviluppi dei prezzi colpiscono i preparativi natalizi nelle famiglie e nelle aziende tedesche. I biscotti Stollen e burro, parti essenziali della selezione festiva delle torte, sono diventate fino al 25 % più costose a causa degli aumenti dei prezzi, secondo il Sascha Brey Baker. Soprattutto nel periodo natalizio in forte espansione, l'acquisto delle materie prime è una grande sfida. L'inflazione percepita è ulteriormente alimentata dall'aumento dei prezzi del burro, che ha un impatto negativo sul budget di molte famiglie.