Live, Baker Kahl: Kus Frankfurtu je stratený!

Live, Baker Kahl: Kus Frankfurtu je stratený!

Friedberger Anlage 14, 60316 Frankfurt am Main, Deutschland - Tradičná pekáreň "Der Bäcker Kahl" vo Frankfurte sa uzavrela 12. januára 2025 po 40 rokoch. Tasso Kahl, 70-ročný majiteľ, odchádza do dôchodku. V posledný deň predaja mnohí pravidelní zákazníci spievali rozlúčkovú pieseň, zatiaľ čo mladý muž objal Kahla a musel plakať. Kahl a jeho syn Michael vyprázdnil predajnú miestnosť, ktorá bola po poslednom predaji takmer prázdna.

Tasso Kahl, ktorý nikdy nepoužíval hotové zmesi a vždy ponúkol domáce výrobky, začal svoju profesionálnu kariéru vo veku 50 rokov, keď navštevoval odbornú školu, aby oficiálne potvrdil svoje zručnosti. Predtým zastavil učňovskú školu po tom, čo jeho matka zomrela a potrebovala podporu. Pred prácou v pekárni nasledovali rôzne profesie a nakoniec prevzali obchod s mliečnymi barmi, čo znamenalo začiatok svojej vlastnej pekárne. Po dočasnom uzavretí musel Kahl znovu otvoriť svoju pekárňu o 20 rokov neskôr, ku ktorej došlo v roku 2011 v prílohe Friedberger 14.

Následný a nový Pantisserie

Michael Kahl bude v budúcnosti v predaji. Noví operátori, Diana Pak a Richard Phommavapy, už plánujú novú cukrárňu, ktorá kombinuje francúzske, nemecké a juhokórejské vplyvy. Otvorenie tejto novej Patisserie sa plánuje na marec 2025. Noví operátori okrem toho oznámili, že ponúknu aj chlieb podľa preukázaného receptu Kahla, ktorý má žiť tradičné umenie pečenia Tasso Kahl.

Viac informácií o pekárni je k dispozícii oficiálna webová stránka Tasso Kahl, ktorá ponúka informácie o kontaktných údajoch a plánovaných činnostiach nových operátorov, ako baecker-Kahl.de

-transmitted by west-ostien