Tiešraide, maiznieks Kahls: tiek pazaudēts Frankfurtes gabals!

Tiešraide, maiznieks Kahls: tiek pazaudēts Frankfurtes gabals!

Tradicionālā maiznīca "der Bäcker Kahl" Frankfurtē tika slēgta 2025. gada 12. janvārī pēc 40 gadiem. 70 gadus vecais īpašnieks Tasso Kahls aiziet pensijā. Pēdējā pārdošanas dienā daudzi regulāri klienti dziedāja atvadu dziesmu, bet jauns vīrietis apskāva Kahlu un nācās raudāt. Kahls un viņa dēls Maikls iztukšoja pārdošanas telpu, kas bija gandrīz tukša pēc pēdējās pārdošanas.

Tasso Kahls, kurš nekad neizmantoja gatavos miksus un vienmēr piedāvāja mājās gatavotus produktus, savu profesionālo karjeru sāka tikai 50 gadu vecumā, kad viņš apmeklēja profesionālo skolu, lai oficiāli apstiprinātu savas prasmes. Iepriekš viņš bija pārtraucis savu konditorejas mācekli pēc mātes nāves un viņam bija nepieciešama atbalsta. Pirms darba maizes ceptuvē sekoja dažādas profesijas un beidzot pārņēma piena bāru veikalu, kas iezīmēja viņa paša maizes ceptuves sākumu. Pēc īslaicīgas slēgšanas Kahlam 20 gadus vēlāk bija jāatjauno maizes ceptuve, kas notika 2011. gadā Frīdbergera 14. pielikumā.

pēctecis un jaunais konditorijs

Maikls Kahls nākotnē tiks pārdots pēctecē. Jaunie operatori Diana Pak un Richard Phommavapy jau plāno jaunu konditorejas izstrādājumu, kas apvienos Francijas, Vācijas un Dienvidkorejas ietekmes. Šīs jaunās konditorejas izstrādājuma atvēršana ir plānota 2025. gada martā. Turklāt jaunie operatori ir paziņojuši, ka viņi piedāvās arī maizes ruļļus saskaņā ar Kahla pārbaudīto recepti, kurai, domājams, dzīvos tradicionālā tasso Kahla cepšanas māksla.

Lai iegūtu papildinformāciju par maizes ceptuvi, ir pieejama Tasso Kahl oficiālā vietne, kas piedāvā informāciju par kontaktinformāciju un jauno operatoru plānotajām darbībām, kā baecker-kahl.de

-transkrited by West-Ost-Medien.