Live, Baker Kahl: Ένα κομμάτι της Φρανκφούρτης χάνεται!

Live, Baker Kahl: Ένα κομμάτι της Φρανκφούρτης χάνεται!

Friedberger Anlage 14, 60316 Frankfurt am Main, Deutschland - Το παραδοσιακό αρτοποιείο "Der Bäcker Kahl" στη Φρανκφούρτη έκλεισε στις 12 Ιανουαρίου 2025 μετά από 40 χρόνια. Ο Tasso Kahl, ο 70χρονος ιδιοκτήτης, συνταξιοδοτείται. Την τελευταία ημέρα των πωλήσεων, πολλοί τακτικοί πελάτες τραγουδούσαν ένα αποχαιρετιστήριο τραγούδι, ενώ ένας νεαρός άνδρας αγκάλιασε τον Kahl και έπρεπε να κλάψει. Ο Kahl και ο γιος του Michael έκλεισαν την αίθουσα πωλήσεων, η οποία ήταν σχεδόν άδειος μετά την τελευταία πώληση.

Ο Tasso Kahl, ο οποίος δεν χρησιμοποίησε ποτέ τελειωμένα μίγματα και πάντα προσέφερε σπιτικά προϊόντα, ξεκίνησε μόνο την επαγγελματική του σταδιοδρομία στην ηλικία των 50 ετών, όταν παρακολούθησε μια επαγγελματική σχολή για να επιβεβαιώσει επίσημα τις δεξιότητές του. Προηγουμένως, είχε σταματήσει τη μαθητεία του ζαχαροπλαστικής, αφού η μητέρα του πέθανε και χρειάστηκε υποστήριξη. Διάφορα επαγγέλματα ακολούθησαν πριν δουλέψουν σε ένα αρτοποιείο και τελικά ανέλαβαν ένα κατάστημα γάλακτος, το οποίο σηματοδότησε την αρχή του δικού του αρτοποιείου. Μετά από ένα προσωρινό κλείσιμο, ο Kahl έπρεπε να ξανανοίξει το φούρνο του 20 χρόνια αργότερα, κάτι που συνέβη το 2011 στο Friedberger Παράρτημα 14.

διάδοχος και νέα ζαχαροπλαστική

Ο Michael Kahl θα είναι σε πωλήσεις στον διάδοχο στο μέλλον. Οι νέοι φορείς εκμετάλλευσης, η Diana Pak και ο Richard Phommavapy, σχεδιάζουν ήδη ένα νέο ζαχαροπλαστείο που θα συνδυάσει τις επιρροές των γαλλικών, γερμανικών και νοτιοδυτικών. Το άνοιγμα αυτής της νέας ζαχαροπλαστικής σχεδιάζεται για τον Μάρτιο του 2025. Επιπλέον, οι νέοι φορείς εκμετάλλευσης ανακοίνωσαν ότι θα προσφέρουν επίσης κυλίνδρους ψωμιού σύμφωνα με την αποδεδειγμένη συνταγή του Kahl, η οποία υποτίθεται ότι θα ζήσει την παραδοσιακή τέχνη του Tasso Kahl.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το αρτοποιείο, είναι διαθέσιμος ο επίσημος ιστότοπος του Tasso Kahl, ο οποίος προσφέρει πληροφορίες σχετικά με τα στοιχεία επικοινωνίας και τις προγραμματισμένες δραστηριότητες των νέων χειριστών, ως baecker-kahl.de

-Ταυρισμένο από το