На живо, Бейкър Кал: Парче от Франкфурт се губи!

На живо, Бейкър Кал: Парче от Франкфурт се губи!

Friedberger Anlage 14, 60316 Frankfurt am Main, Deutschland - Традиционната пекарна "Der Bäcker Kahl" във Франкфурт се затвори на 12 януари 2025 г. след 40 години. Тасо Кал, 70-годишният собственик, се пенсионира. В последния ден на продажбите многобройни редовни клиенти изпяха прощална песен, докато млад мъж прегърна Кал и трябваше да плаче. Кал и синът му Майкъл изпразниха търговската стая, която беше почти празна след последната продажба.

Tasso Kahl, който никога не е използвал завършени миксове и винаги предлагаше домашни продукти, започва професионалната си кариера на 50 -годишна възраст, когато посещава професионално училище, за да потвърди официално уменията си. Преди това той беше спрял чиракуването на сладкиша, след като майка му почина и се нуждаеше от подкрепа. Последваха различни професии, преди да работят в пекарна и най -накрая поеха магазин за мляко, който бележи началото на собствената му пекарна. След временно затваряне, Кал трябваше да отвори отново пекарната си 20 години по -късно, което се случи през 2011 г. в Приложение 14 на Фридбергер.

Наследник и нова сладкарница

Майкъл Кал ще бъде в продажбите на наследника в бъдеще. Новите оператори, Даяна Пак и Ричард Фомавапи, вече планират нова сладкарница, която ще съчетава френски, немски и южнокорейски влияния. Откриването на тази нова сладкарница е планирано за март 2025 г. В допълнение, новите оператори обявиха, че ще предлагат и хлебчета според доказаната рецепта на Kahl, която трябва да изживее традиционното изкуство за печене на Тасо Кал.

За повече информация за пекарната е наличен официалният уебсайт на Tasso Kahl, който предлага информация за данни за контакт и планираните дейности на новите оператори, като baecker-kahl.de

-transmitted by West-Ost-Medien