Live ، Baker Kahl: فقدت قطعة من Frankfurt!

Live ، Baker Kahl: فقدت قطعة من Frankfurt!

Friedberger Anlage 14, 60316 Frankfurt am Main, Deutschland - تم إغلاق المخبز التقليدي "Der Bäcker Kahl" في فرانكفورت في 12 يناير 2025 بعد 40 عامًا. تاسو كاهل ، المالك البالغ من العمر 70 عامًا ، يتقاعد. في اليوم الأخير من المبيعات ، غنى العديد من العملاء العاديين أغنية وداع ، بينما عانق شاب كاهل واضطر إلى البكاء. أفرغ كاهل وابنه مايكل غرفة المبيعات ، التي كانت فارغة تقريبًا بعد آخر عملية بيع.

Tasso Kahl ، الذي لم يستخدم المزيج النهائي ولم يقدم دائمًا منتجات محلية الصنع ، بدأ مسيرته المهنية فقط في سن 50 عندما التحق بمدرسة مهنية لتأكيد مهاراته رسميًا. في السابق ، أوقف التدريب المهني الخاص به بعد وفاة والدته وتحتاج إلى الدعم. اتبعت مختلف المهن قبل العمل في مخبز وأخيراً استولت على متجر بار حليب ، والذي كان يمثل بداية مخبزه. بعد إغلاق مؤقت ، كان على Kahl إعادة فتح مخبزه بعد 20 عامًا ، والذي حدث في عام 2011 في Friedberger Appendix 14.

خليفة و Patisserie الجديد

سيكون Michael Kahl في المبيعات في الخلف في المستقبل. يخطط المشغلون الجدد ، ديانا باك وريتشارد فومافاي ، بالفعل للاصود الجديد الذي سيجمع بين التأثيرات الفرنسية والألمانية والكورية الجنوبية. تم التخطيط لافتتاح هذا Patisserie الجديد في مارس 2025. بالإضافة إلى ذلك ، أعلن المشغلون الجدد أنهم سيقدمون أيضًا لفات الخبز وفقًا لوصفة Kahl المؤكدة ، والتي من المفترض أن تعيش فن الخبز التقليدي في Tasso Kahl.

لمزيد من المعلومات حول المخبز ، يتوفر الموقع الرسمي لـ Tasso Kahl ، والذي يقدم معلومات عن تفاصيل الاتصال والأنشطة المخططة للمشغلين الجدد ، مثل baecker-kahl.de

-تم نقلها بواسطة