Dubai choklad erövrar Kassel: söt hype eller kortlivad trend?

Dubai choklad erövrar Kassel: söt hype eller kortlivad trend?

Dubai-choklad har tagit Kassel med storm – och inte bara smakmässigt! Denna lyxiga goding kommer ursprungligen från Förenade Arabemiraten och väcker uppståndelse i chokladvärlden. Medan temperaturen i Dubai ofta stiger över 30 grader, måste Kassel-chokladtillverkare som Amanda Dahl hålla chokladen under 30 grader för att bevara dess utsökta färg. Kombinationen av mjölkchoklad, pistagekräm och krispigt änglahår fängslar chokladälskare.

I chokladfabriken Schmunzelgeist på Gilsastraße tillverkas varje vecka cirka 50 barer av denna eftertraktade choklad. Priset för en 100 grams bar är 13 euro. "Kombinationen är verkligen intressant eftersom änglahåret ger chokladen en krispig konsistens", entusiasmerar Dahl, som hämtar sina pistagenötter från Sicilien. Men inte alla chokladtillverkare är entusiastiska över denna trend. Thomas Ernst från "Pralinenwerkstatt" ser de stigande priserna på pistagenötter och kakao som en stor utmaning och har inga planer på att skapa sin egen version av Dubai-choklad.

Hype eller långvarig favorit?

Efterfrågan på Dubai-choklad är också stor i mindre butiker som "House of Sweets" på Obere Königsstrasse. En 220 grams bar där kostar 25 euro och produceras direkt i Dubai. Om denna hype kommer att hålla i sig eller bara är ett kortvarigt fenomen återstår att se. Fler och fler återförsäljare i Kassel erbjuder chokladen och hyllorna blir ofta snabbt tomma.

Rötterna till Dubai-choklad går tillbaka till 2021, när den brittisk-egyptiska entreprenören Sarah Hamouda grundade sitt företag "Fix Dessert Chocolatier". Den virala hypen började dock först i slutet av 2023, när influencern Maria Vehera lade upp en entusiastisk video om chokladen på TikTok, som fick över 98 miljoner visningar. Nu vill chokladälskare över hela världen njuta av denna speciella skapelse, samtidigt som stora märken som Lindt också hoppar på tåget.