Le chocolat de Dubaï conquiert Kassel: Hype sucré ou tendance de courte durée?

Le chocolat de Dubaï conquiert Kassel: Hype sucré ou tendance de courte durée?

Kassel, Deutschland - Le chocolat de Dubaï a conquis Kassel par tempête et pas seulement en termes de goût! Cette luxueuse gâterie, qui vient à l'origine des Émirats arabes unis, provoque l'excitation dans le monde du chocolat. Alors que les températures de Dubaï dépassent souvent 30 degrés, les chocolatiers Kassel comme Amanda Dahl doivent garder le chocolat à moins de 30 degrés pour garder leur couleur exquise. La combinaison du chocolat au lait entier, de la crème à la pistache et des cheveux des anges croustillants captive les amoureux du chocolat.

Dans le fabricant de chocolat "Smile Geist" à Gilsastraße, environ 50 assiettes de ces chocolats convoités sont produits chaque semaine. Le prix d'une planche de 100 grammes est de 13 euros. "La combinaison est vraiment intéressante, car les cheveux d'ange donne au chocolat une consistance croustillante", s'enthousiasme Dahl, qui obtient ses pistaches de la Sicile. Mais tous les chocolatiers ne sont pas enthousiastes à propos de cette tendance. Thomas Ernst de «l'atelier Praline» considère la hausse des prix des pistaches et du cacao comme un grand défi et ne prévoit pas de créer sa propre version du chocolat de Dubaï.

Hype ou Long-Running Favoris?

La demande du chocolat de Dubaï est également élevée dans les petits magasins tels que la "Maison des Sweets" à Oberen Königsstrasse. Là, un panneau de 220 grammes coûte 25 euros et est produit directement à Dubaï. Il reste à voir si ce battage médiatique sera à long terme ou tout simplement un phénomène à court terme. De plus en plus de détaillants de Kassel offrent le chocolat et les étagères sont souvent rapidement balayées.

Les racines du chocolat de Dubaï remontent à 2021 lorsque l'entrepreneur britannique-égyptien Sarah Hamouda a fondé sa société "Fix Dessert Chocolatier". Cependant, le battage médiatique viral n'a commencé qu'à la fin de 2023 lorsque l'influenceur Maria Vehera a publié une vidéo enthousiaste sur le chocolat sur Tiktok, qui a obtenu plus de 98 millions de vues. Maintenant, les amateurs de chocolat veulent profiter de cette création spéciale dans le monde entier, tandis que de grandes marques comme Lindt sautent également dans le train.