Suche
Mein Konto
El chocolate de Dubái conquista Kassel: ¿una dulce exageración o una tendencia de corta duración?
El chocolate de Dubái conquista Kassel: los fabricantes locales ofrecen este lujoso dulce con crema de pistacho y cabello de ángel.
El chocolate de Dubái conquista Kassel: ¿una dulce exageración o una tendencia de corta duración?
El chocolate de Dubái ha conquistado Kassel, ¡y no sólo en términos de sabor! Originaria de los Emiratos Árabes Unidos, esta lujosa delicia está causando revuelo en el mundo del chocolate. Mientras que en Dubái las temperaturas suelen superar los 30 grados, los chocolateros de Kassel como Amanda Dahl tienen que mantener el chocolate por debajo de los 30 grados para conservar su exquisito color. La combinación de chocolate con leche, crema de pistacho y crujiente cabello de ángel cautiva a los amantes del chocolate.
En la fábrica de chocolate "Schmunzelgeist" de la Gilsastraße se producen cada semana unas 50 barras de este codiciado chocolate. El precio de una barra de 100 gramos es de 13 euros. "La combinación es realmente interesante porque el cabello de ángel le da al chocolate una consistencia crujiente", se entusiasma Dahl, que compra sus pistachos en Sicilia. Pero no todos los chocolateros están entusiasmados con esta tendencia. Thomas Ernst, de Pralinenwerkstatt, ve el aumento de los precios de los pistachos y del cacao como un gran desafío y no tiene planes de crear su propia versión del chocolate de Dubái.
¿Exageración o favorito de larga data?
La demanda de chocolate de Dubái también es alta en las tiendas más pequeñas, como por ejemplo en la "Casa de los Dulces" en la Obere Königsstrasse. Una barra de 220 gramos cuesta allí 25 euros y se produce directamente en Dubai. Queda por ver si este revuelo durará o será sólo un fenómeno de corto plazo. Cada vez son más los comerciantes de Kassel que ofrecen este chocolate y, a menudo, las estanterías se vacían rápidamente.
Las raíces del chocolate de Dubái se remontan a 2021, cuando la empresaria británico-egipcia Sarah Hamouda fundó su empresa “Fix Dessert Chocolatier”. Sin embargo, el revuelo viral no comenzó hasta finales de 2023, cuando la influencer Maria Vehera publicó un vídeo entusiasta sobre el chocolate en TikTok, que recibió más de 98 millones de visitas. Ahora los amantes del chocolate de todo el mundo quieren disfrutar de esta creación especial, mientras que grandes marcas como Lindt también se suben al carro.