Široka paleta testenin: Odkrijte neverjetne okuse!

Široka paleta testenin: Odkrijte neverjetne okuse!

Na Dunaju nova samo restavracija Noodle, specializirana za azijske rezance, pritegne pozornost vseh. Ustanovitelj Wu Chunfeng, ki je tudi za franšizo Noodle King, je pred kratkim odprl dve novi veji na Alser Straße in Seestadtstraße. Tukaj ne samo da je na voljo ogromno različnih rezancev, od debelih rezancev Biang do različnih rezancev, ampak tudi tradicionalnih jedi, kot sta suši in okonomiyaki. "Cenimo regionalne izdelke in pristno kuhinjo," poudarja Wu. Posebna priporočila vključujejo domače limonade in sladice, ki goste popeljejo na kulinarično pot skozi azijsko kuhinjo.

Testeninske sorte po vsem svetu

Vendar fascinacija z rezanci presega azijsko kuhinjo. Kako Pastaweb.de Poročila po vsem svetu obstaja več kot 600 različnih vrst testenin, Italija pa se pridruži več kot 350 edinstvenimi oblikami. Vsaka regija ima svoje testeninske specialitete; Na primer, slavni Rigatoni prihajajo iz Kampanije in cenjene Tagliatelle iz Emilia-Romagna. Ta ogromna raznolikost je posledica stoletja tradicije in regionalnih preferenc, zaradi česar so testenine ne le hrane, ampak tudi znak kulturne identitete. V Nemčiji se je uveljavilo več kot 100 vrst testenin, pri čemer sta bila klasika, kot sta špageti in Tagliatelle, še posebej priljubljena.

Trg testenin se nenehno spreminja. Nove stvaritve in različice brez glutena postajajo vse bolj priljubljene. Tako različne kot so oblike, so pripravki in kombinacije z omakami prav tako raznoliki. Zlasti debelejše omake zahtevajo robustne rezance, lažje različice pa so popoln spremljevalec za občutljive vermicelli. Tradicija izdelave testenin, ki je bila nekoč ročno narejena, se je hitro razvijala z napredkom tehnologije, kar je spodbudilo neverjetno širjenje in sprejemanje kulture testenin po vsem svetu.