Široka vrsta tjestenine: Otkrijte nevjerojatne ukuse!

Široka vrsta tjestenine: Otkrijte nevjerojatne ukuse!

U Beču, novi restoran jedini rezanci, specijaliziran za azijske rezance, privlači svačiju pažnju. Osnivač Wu Chunfeng, koji je također iza franšize Noodle King, nedavno je otvorio dvije nove grane na Alseru Straße i Seestadtstraße. Ovdje se ne nudi ogromna raznolikost rezanci, od gustih biang rezanci do raznih juha od rezanci, već i tradicionalnih jela poput sushija i okonomiyakija. "Cijenimo regionalne proizvode i autentičnu kuhinju", naglašava Wu. Posebne preporuke uključuju domaće limunade i deserte, koji goste vode na kulinarsko putovanje kroz azijsku kuhinju.

Sorta tjestenine širom svijeta

Međutim, fascinacija rezancima nadilazi azijsku kuhinju. Kako pastaweb.de Izvješća, postoji preko 600 različitih vrsta tjestenine širom svijeta, a Italija se pridružuje s preko 350 jedinstvenih oblika. Svaka regija ima svoje specijalitete za tjesteninu; Na primjer, poznati rigatoni dolazi iz Campanije i cijenjene tagliatelle iz Emilia-Romagna. Ova ogromna raznolikost rezultat je stoljeća tradicije i regionalnih preferencija, što tjesteninu čine ne samo hranu, već i znak kulturnog identiteta. Preko 100 vrsta tjestenine uspostavljeno je u Njemačkoj, a klasici poput špageta i tagliatelle bili su posebno popularni.

Tržište tjestenine neprestano se mijenja. Nove kreacije i varijante bez glutena postaju sve popularnije. Koliko su različiti oblici, pripravci i kombinacije s umacima jednako su raznoliki. Posebno deblji umaci zahtijevaju robusne rezance, dok su svjetlije verzije savršeni suputnik za osjetljivi Vermicelli. Tradicija izrade tjestenine, jednom napravljena ručno, brzo se razvijala s napretkom u tehnologiji, potaknuvši nevjerojatno širenje i prihvaćanje kulture tjestenine širom svijeta.