Metzger Jump en Munich: ¡La tradición atrae a los espectadores año tras año!

En el corazón de Salzburgo, hoy se llevó a cabo un ritual extraordinario: después del servicio del festival en Franziskanerkirche, un grupo de 13 aprendices saltó a un biberable lleno de agua. Este salto tradicional de carnicero, un acto simbólico en el que el oficial es arrastrado por sus "pecados" durante el aprendizaje, atrajo a numerosos visitantes. En las temperaturas heladas, los posibles carniceros no solo mostraron un gran coraje, sino que dos de ellos al mismo tiempo pasaron el examen del maestro, lo que hizo que el día fuera una ocasión particularmente solemne, como informó ORF.

El interés en la tradición del salto de carnicero tiene su origen en Munich en el siglo XVI. Allí, esta costumbre había sido prohibida mientras tanto porque el ajetreo y el bullicio a menudo terminaban en disturbios. El rey Maximilian II devolvió el consumo de este anciano alrededor de 1850, y el rey Ludwig II también fue un espectador entusiasta del ajetreo y el bullicio. Hoy, el salto de carnicero, que se lleva a cabo cada tres años en el alivio de los carniceros, todavía se celebra en Munich, más recientemente el 11 de septiembre de 2016, como explicó Munichkindl. La fuente de peces, que fue construida de acuerdo con el modelo de antiguas tradiciones, adorna la escena y ha sido un lugar de reunión popular en Marienplatz desde 1954.

Una tradición viviente

La historia del salto de carnicero es rica en importancia: originalmente, uno saltó al agua para mostrar que la plaga fue derrotada y que el agua ya no estaba en riesgo. El joven oficial que estaban adornados con pieles y colas de ternera entretenían a los espectadores rociándolos con agua. Este alegre espectáculo está profundamente arraigado en Munich y recuerda a los tiempos pasados, como comunidad y tradición, jugó un papel central en la vida de las personas. La conexión con la antigua aduana todavía es evidente hoy, y el Butcher Leap sigue siendo un punto destacado en el calendario de eventos tanto en Salzburgo como en Munich.