Disgusto o divertimento? Il controverso hamburger di vermi della farina Wormwich” nel test!

Disgusto o divertimento? Il controverso hamburger di vermi della farina Wormwich” nel test!

La sensazione gastronomica del mese: il “Wormwich” – un hamburger unico con una polpetta di vermi della farina! La creazione innovativa di “Le Burger” suscita reazioni entusiastiche sui social media, come dimostra il reportage di NÖN. Mentre alcuni respingono la nuova fonte proteica definendola “disgustosa” e “schifosa”, ci sono anche voci che riconoscono i benefici delle “proteine ​​super buone”. L'hamburger fatto a mano è disponibile esclusivamente a febbraio presso Le Burger Manufaktur a Monaco e costa 9,50 euro.

L'azienda austriaca Le Burger non ha risparmiato sforzi per creare il suo capolavoro. Usare il “Tenebrio molitor”, il comune verme della farina, al posto della tradizionale carne di manzo non è solo una scelta culinaria, ma anche sostenibile. Supportato dalla competenza scientifica di Cornelia Felbinger della FH Wiener Neustadt, viene evidenziata l'elevata densità di nutrienti dei vermi della farina. Rispetto alla produzione convenzionale di carne, che provoca immense emissioni di CO2, i vermi della farina hanno un impatto ambientale ridotto fino al 90%. Circondato da un pan brioche di alta qualità, verdure croccanti e una salsa sofisticata, il “Wormwich” promette un'esperienza di gusto speciale, come spiegato sul sito Robin Consult.

Innovazione nel settore della ristorazione

"Con il 'Wormwich' stabiliamo nuovi standard nella gastronomia", afferma Daniel Chuchlik, COO di Le Burger. L'azienda si posiziona come pioniere nell'alimentazione sostenibile e apre il dibattito sulle fonti proteiche alternative. I fondatori, il Dr. Thomas Tauber e suo figlio Lukas, preferiscono utilizzare ingredienti locali e si sono posti l'obiettivo di unire strettamente divertimento e consapevolezza ambientale. Le Burger non offre solo le nuove entusiasmanti varianti di hamburger, ma anche opzioni senza glutine e una varietà di insalate per soddisfare le diverse esigenze degli ospiti.

C'è già molta attesa per il “Wormwich” e gli amanti degli hamburger attendono con ansia l'ultima creazione. Fedele al motto: “Se non osi, non vinci!”