Sterk bierfestival in Laupheim: Honderden vieren de eerste tap!

Sterk bierfestival in Laupheim: Honderden vieren de eerste tap!

Een onvergetelijke avond in Laupheim! Honderden bierliefhebbers kwamen zaterdag naar het eerste sterke biertapfeest van de Kronenbrauerei en toverden de binnenplaats van de brouwerij om tot een feest voor de zintuigen. Bij een ijzige zes graden opende meesterbrouwer Paul Eble Jr. het evenement met een krachtige kraan uit het eerste biervat - vier nauwkeurige tikken en de avond was begonnen!

“We waren onder de indruk van het aantal mensen dat kwam”, zegt Eble enthousiast. Het tappen van sterk bier kent een lange traditie die teruggaat tot de middeleeuwen, toen tijdens de vastentijd van sterk bier werd genoten. Laupheim brouwt echter ook in het koude seizoen en doet dat al meer dan 100 jaar met de beroemde Kerstbock. Bezoekers konden zich verheugen op een bijzondere belevenis: er werd warme Glühbock aangeboden, een heerlijke mix van licht bockbier en kruiden, maar de meesten kozen voor het verfrissende, koele bockbier en Weizenbock.

Een spectaculair hoogtepunt: de Eisbock

Absoluut hoogtepunt van de avond was de opening van de Eisbock – een sterk bier gemaakt uit een bevroren vat. Het vat werd geopend bij min 20 graden en bezoekers waren getuige van een waar spektakel: driekwart van de inhoud was bevroren, terwijl alle alcohol zich in het midden verzamelde. “Een hoogwaardig, niet-koolzuurhoudend elixer”, zo beschrijft Eble het resultaat. Het enthousiasme van de gasten spreekt voor zich: “Wij en de bezoekers waren meer dan tevreden”, zegt de meesterbrouwer, wijzend op een herhaling van het evenement volgend jaar. De sterke biertap in Laupheim was een groot succes en een festival om nooit te vergeten!