Déjeux scolaires en Autriche: de nombreux enfants mangent dans le couloir!

Déjeux scolaires en Autriche: de nombreux enfants mangent dans le couloir!

En Autriche, environ 190 000 enfants du primaire reçoivent leur déjeuner à l'école tous les jours. Dans ce contexte, le rapport en milieu scolaire de Sipcan montre que presque toutes les écoles élémentaires offrent une table de déjeuner, mais ont rarement un impact sur le menu. Plus de 60% des écoles n'offrent qu'un seul cours principal, et seulement environ la 25e école a la liberté de façonner le plan de menu lui-même. Dans environ 18% des cas, les fournisseurs externes créent les plans de menu, avec 90% des écoles élémentaires fournies par Catener, en particulier à Vienne. Dans des zones plus rurales, comme dans le bas d'Autriche et le Burgenland, de nombreuses écoles reçoivent leur nourriture directement de la taverne.

Le déjeuner est souvent effectué dans des chambres moins adaptées; 44% des écoles élémentaires n'ont pas leur propre salle à manger, ce qui signifie que les enfants doivent manger dans l'atelier ou dans les couloirs. En moyenne, les enfants ont environ 42 minutes pour le déjeuner. À Vienne, cette fois est réduite à seulement 34 minutes. Cette situation soulève des questions sur la qualité et la pertinence des repas, car tous les fournisseurs n'offrent pas des options saines.

Un aperçu de l'offre de déjeuner

En plus de la situation dans les écoles élémentaires, une large étude montre qu'il n'y a pas d'offre de déjeuner à chaque troisième école en Autriche. Plus de 140 000 étudiants sont touchés par ce manque de repas. Selon les résultats de l'étude, qui affectent également le niveau secondaire I et II, les taux d'offre sont différents selon le type d'école. Au total, 68% des écoles offrent une table de déjeuner chaude, par laquelle ce quota dans les écoles supérieures générales (AHS) est nettement plus élevée à 94% que, par exemple, dans les écoles moyennes et supérieures (BMH), où seulement 56% des écoles offrent une telle offre.

Cependant, l'utilisation des offres de déjeuner existantes est faible; Seulement 31% des élèves le prétendent, avec l'utilisation de 17 à 51% varié selon l'État. Seules 36% des écoles avec table de déjeuner offrent des options recommandées en santé. De plus, 64% des écoles ne sont pas soumises à un contrôle externe concernant leur restauration.

Appel à des améliorations

Les résultats de l'étude montrent non seulement des défauts, mais aussi le besoin urgent de changements. Les réclamations pour la restauration gratuite du déjeuner, en particulier pour les enfants des ménages à risque de pauvreté, sont bruyants. Au lieu de cela, plus de 20% des enfants de moins de 18 ans sont menacés par la pauvreté en Autriche. Le plan d'action national du gouvernement fédéral prévoit des «repas scolaires sains» comme point central pour la promotion de la santé. La stratégie doit être mise en œuvre d'ici 2024, dans le but d'un roulement national d'ici 2030.

La situation actuelle de la restauration scolaire, telle que documentée dans le rapport du dîner scolaire, illustre la nécessité d'une action et appelle tous les décideurs à travailler pour une amélioration durable. Le soutien d'organisations telles que SIPCAN pourrait continuer d'être décisive à l'avenir pour optimiser la situation de restauration dans les écoles d'Autriche. De plus amples informations et détails sur les résultats sont sur orf.at et commongussesen.de disponible.