Redder de gamle frugtsorter: Foreningen fra Harzen melder sig med hjerte!

Redder de gamle frugtsorter: Foreningen fra Harzen melder sig med hjerte!

Et spændende projekt blomstrer i Harzen! En engageret forening har specialiseret sig i pleje af frugtplantager og sørger for, at værdifulde gamle æblesorter ikke bliver glemt. I byen Wernigerode, hvor de kommunale ressourcer er overvældet, smøgede naturelskere ærmerne op for fire år siden og stiftede deres forening. I dag har den 49 stolte medlemmer, som arbejder på engene med stor entusiasme og forbereder den næste høst.

Knap ni hektar blomstrende naturparadis er i klubbens medlemmers varetægt. "Plantager er ekstremt værdifulde økologiske og kan kun vedligeholdes gennem menneskelig indsats," forklarer Matthias Bosse, formanden og også læge. En indtrængende appel til alle, der stadig mener, at naturens mangfoldighed er sikker. Tidligere var der op mod 2.500 æblesorter, men i dag findes der kun måske 1.500 - du kan højst finde et dusin i supermarkedet! Denne forening har ansvaret for at bevare og vedligeholde gamle sorter.

Fra høst til frisk juice

Klubbens frugtplantager er et rigtigt land med mælk og honning med 40 til 50 forskellige frugttyper! Men præcis optælling af sorter falder i vejen på grund af mangel på tid. Høsten, en sand fest, bringer alle sammen. ”På grund af æblerne,” understreger den entusiastiske Martina Tschäpe. Sybille Böhme nyder også at arbejde i den blomstrende natur og fylde kasse efter kasse med røde og gyldengule æbler - en drøm i så skønt vejr!

De nyhøstede æbler forarbejdes straks til juice! Alle stiller op her: vask, hakning, rivning og til sidst presning. Den lækreste æblejuice bobler ud af pressen, flyder ned i en dåse, og alle er glade! Katja Osterloh prøver en tår og jubler: "Meget godt!" Dette er ikke kun et bidrag til naturbevarelse, men også en sand fryd for sanserne!