Luftburg im Prater：有机餐厅在重大整修后开始可持续发展！

Luftburg im Prater：有机餐厅在重大整修后开始可持续发展！

2025 年 4 月 11 日，被誉为世界上最大有机餐厅的 Luftburg – Kolarik im Prater 餐厅经过大规模整修后将重新开业。这项现代化改造耗资约 700 万欧元，特别注重可持续性和员工福祉。大声 奥特斯 这一概念不仅包括向二氧化碳中和的未来方向过渡，还包括创建现代工作环境。

作为改造的一部分，安装了地下水热泵，每年可减少超过 135 吨二氧化碳排放。光伏系统扩大至 60 kWp。除了技术创新之外，还为员工创建了新的休息室、办公室和衣帽间。卢夫堡冒险世界还确保孩子们在参观期间可以尽情玩耍。

对可持续发展的承诺

Kolarik 家族企业由 Elisabeth Kolarik 于 1991 年创立，现由 Paul 和 Bianca Kolarik 管理，通过 Luftburg 的翻修展现了对可持续发展的坚定承诺。该项目由 手工艺和建筑 被誉为现代美食的绝佳典范。

此次改造还包括安装高效供暖和制冷技术，其中包括两台总输出功率为 362 kW 的 Thermalia 双地下水热泵。这项技术不仅可以实现建筑物的供暖和制冷，还可以降低近 50% 的能源成本。我们小心翼翼地确保整个过程都经过精心规划，并满足各种技术要求，以便最佳地利用地下水。

美食背景下的可持续性

卢夫堡餐厅的发展反映了美食界的总体趋势，即环保意识日益增强。大声 雷斯米奥 餐饮业的可持续性不仅出于生态原因，而且出于经济原因变得至关重要。该行业正面临能源危机和食物浪费等挑战，这需要范式转变，采取更加环保的行动。

Luftburg 提供完全有机认证的食品和饮料，因此积极参与可持续美食领域。该餐厅致力于促进环保的未来，并以独特的氛围给客人带来惊喜。在对区域和季节性产品的需求不断增加的背景下，餐厅满足了客人想要更加自觉消费的需求。

4 月 11 日重新开业的 Luftburg 餐厅不仅是维也纳餐饮业的一件重要事件，也是企业如何通过有针对性的可持续发展和员工满意度措施对环境产生积极影响的一个例子。