Robot Burger: revolutsioon kiirtoidus koos burgeri robotitega Los Gatos!
Robot Burger: revolutsioon kiirtoidus koos burgeri robotitega Los Gatos!
Los Gatos, Kalifornien, USA - Californias Los Gatos avati hiljuti kiirtoiduahela esimene filiaal, mis revolutsiooniliselt suurendab gastronoomilist kogemust märkimisväärsel viisil. Vastavalt fluoreld köök. Burgereid on valmistatud kaks osariiki -ABB robootikast pärit robotit, mis astuvad kõik samme purustamisest maitsestamiseni veiseliha röstimiseni.
Robotid on programmeeritud nii, et nad mitte ainult ei valmista veiseliha ideaalselt ette, vaid ka keeravad ja eemaldavad patsid põletamata. Kogu burgeri tootmisprotsessi lõpuleviimine võtab peale röstimiseks vajaliku aja jooksul vaevalt rohkem kui 27 sekundit. Kui robotid teevad suurema osa tööst, tagab inimese kelner värskelt valmistatud burgerid otse külalistele.
tehnoloogia ja tõhusus
Robotite kasutamine sisaldab mitmesuguseid ülesandeid, mis on gastronoomia tõhususe jaoks üliolulised. IRB 360 FlexPicker valib koostisosad hügieeniliselt ja kiiresti, tuginedes iga pappkasti QR -koodi esitatud teabele. Yumi robot võtab üle burgeri lõpliku kokkupanemise ja tagab seega nõude järjepideva ja kvaliteetse ettevalmistamise. Lisaks haldab süsteem inventari, mis vähendab märkimisväärselt inimese sekkumiste vajadust, nii et töötajad saaksid rohkem keskenduda kliendikogemusele, samuti
ABB robootikaosakonna president Marc Segura rõhutab tehnoloogia eeliseid toitlustuskaubanduses. ABB läbi viidud uuringu kohaselt on 89 % külalislahkuse juhtidest avatud ülesannete automatiseerimiseks, kusjuures 67 % töötajatest usub, et roboteid tuleks kasutada ebamugavate tegevuste tegemiseks. Need arengud kajastuvad ka kasvavates erinevates gastronoomilistes ettevõtetes, kes on juba astunud samme automatiseerimise poole, nagu on mainitud punktis https://blog.mamfito.de/gastronononomie/automatization-in-der-gastronomie/ "> blogi
tuleviku ülesanded
Burgeri robotite kasutuselevõtuga on revolutsiooniks mitte ainult burgeri tootmise protsess, vaid sillutatakse ka teiste toitlustuskaubanduse automatiseeritud lahenduste tee. Üha enam restorane kaalub oma köökide digiteerimist ja selliste ülesannete nagu tellimuste ja ettevalmistamise automaatselt käitlemist. Intelligentsed köögiseadmed võtavad üha suuremat vastutust, olgu see siis toidu purustamine, sõtkumine või röstimine.
Robotitehnoloogia ei paku mitte ainult võimalust luua tõhusamaid ja kiiremaid teenuseid, vaid võib aidata ka töötavaid kulusid vähendada ja samal ajal suurendada nõude kvaliteeti. Oma kontseptsiooniga tegeleb Burgerbotide taga asuv ettevõtja Elizabeth Truong eesmärgiga edendada nii gastronoomia järjepidevust kui ka tõhusust.
Kiirtoidutööstuse uued arengud näitavad, et inimtöö ja kaasaegse tehnoloogia kombinatsioon pole ainult tulevane muusika, vaid on ka tänapäeval reaalsus. Esimene Burgerbotti rakk töötab juba Los Gatos asuvas koidiku/esmasündinud restorani purustamisel ja võiks olla gastronoomiliste ettevõtete tuleviku eeskujuks.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Los Gatos, Kalifornien, USA |
| Quellen | |
Kommentare (0)