Falstaffvinnaren Hannes Schuster: Ett vinmirakel från St. Margarethen!

Falstaffvinnaren Hannes Schuster: Ett vinmirakel från St. Margarethen!

I pittoreska St. Margarethen, högt över sjön Neusiedl, trivs Blaufränkisch-druvorna på den karakteristiska lerjorden på vingården "Lamer", som lokalbefolkningen kärleksfullt säger. Dessa druvor är grunden för segern i Falstaff-tävlingen, som Hannes Schuster uppnådde med sitt vineri, som han grundade 2007. Den innovativa vinmakaren, som bevarar traditionen från vingården som grundades av sin mamma Rosi, undviker medvetet internationella druvsorter och förlitar sig på lokala sorter. Den 14 hektar stora vingården har varit certifierad ekologisk sedan 2011 och producerar sina viner utan tillsats av jäst eller aromer, vilket understryker renheten och naturligheten i dess produkter, rapporterade ORF.

Tradition och innovation kombinerat

Vingårdens rötter går tillbaka till 1970-talet, då Rosi och Franz Schuster planterade de första vinstockarna. Rosi, utbildad till vinmakardotter, och Franz, lärare i vinframställning, tog med sig sina specialistkunskaper i familjeföretaget. Han ansågs vara en okonventionell innovatör och började skapa sina första viner år 2000 och bröt med traditionen från vingården som tidigare specialiserat sig på franska druvsorter som Cabernet Sauvignon och Merlot. Han förlitade sig på gamla vinstockar och reducerade trätonerna i vinet för att framhäva terroiren och det unika med sitt ursprung, som vinmakarens bror förklarade.

Med en harmonisk blandning av traditionell kunskap och modernt förhållningssätt har Hannes Schuster erövrat inte bara den lokala utan även den internationella vinmarknaden. Hans engagemang för ekologiska viner av hög kvalitet och att bevara familjearvet visar att framtidens vin i St. Margarethen bygger på en solid grund. Nästa generation, med dottern Rosa, är redan redo att fortsätta arvet, vilket lyfter förhoppningarna om vingårdens framtid till en ny nivå.