Vencedor do Falstaff, Hannes Schuster: Um milagre do vinho de St.

Vencedor do Falstaff, Hannes Schuster: Um milagre do vinho de St.

Na pitoresca St. Margarethen, bem acima do Lago Neusiedl, as uvas Blaufränkisch prosperam no solo argiloso característico do vinhedo “Lamer”, como dizem carinhosamente os moradores locais. Estas uvas são a base para a vitória no concurso Falstaff, que Hannes Schuster conseguiu com a sua adega, que fundou em 2007. O enólogo inovador, que preserva a tradição da adega fundada pela sua mãe Rosi, evita conscientemente castas internacionais e aposta nas castas locais. A vinícola de 14 hectares é certificada como orgânica desde 2011 e produz seus vinhos sem adição de leveduras ou aromas, o que destaca a pureza e naturalidade de seus produtos, informou a ORF.

Tradição e inovação combinadas

As raízes da vinícola remontam à década de 1970, quando Rosi e Franz Schuster plantaram as primeiras vinhas. Rosi, filha de enólogo, e Franz, professor de vinificação, trouxeram seus conhecimentos especializados para o negócio da família. Considerado um inovador pouco convencional, Hannes Schuster começou a criar seus primeiros vinhos em 2000, rompendo com a tradição da vinícola que antes se especializava em variedades de uvas francesas como Cabernet Sauvignon e Merlot. Apostou em vinhas velhas e reduziu as notas amadeiradas do vinho para realçar o terroir e a singularidade das suas origens, como explicou o irmão do enólogo.

Com uma mistura harmoniosa de conhecimento tradicional e abordagem moderna, Hannes Schuster conquistou não só o mercado vitivinícola local, mas também internacional. Seu compromisso com vinhos orgânicos de alta qualidade e com a preservação da herança familiar mostra que o futuro do vinho em St. Margarethen está construído sobre uma base sólida. A próxima geração, com a filha Rosa, já está pronta para dar continuidade ao legado, o que eleva as esperanças para o futuro da vinícola a um novo patamar.