Falstaff-vinner Hannes Schuster: Et vinmirakel fra St. Margarethen!

Falstaff-vinner Hannes Schuster: Et vinmirakel fra St. Margarethen!

I pittoreske St. Margarethen, høyt over innsjøen Neusiedl, trives Blaufränkisch-druene på den karakteristiske leirjorden til vingården «Lamer», som lokalbefolkningen kjærlig sier. Disse druene er grunnlaget for seieren i Falstaff-konkurransen, som Hannes Schuster oppnådde med sin vingård, som han grunnla i 2007. Den innovative vinmakeren, som tar vare på tradisjonen til vingården grunnlagt av moren Rosi, unngår bevisst internasjonale druesorter og er avhengig av lokale varianter. Den 14 hektar store vingården har vært sertifisert økologisk siden 2011 og produserer sine viner uten tilsatt gjær eller aromaer, noe som understreker renheten og naturligheten til produktene, rapporterte ORF.

Tradisjon og innovasjon kombinert

Røttene til vingården går tilbake til 1970-tallet, da Rosi og Franz Schuster plantet de første vinstokkene. Rosi, utdannet som vinmakerdatter, og Franz, lærer i vinproduksjon, tok med seg spesialistkunnskapen sin inn i familiebedriften. Ansett som en ukonvensjonell innovatør, begynte Hannes Schuster å lage sine første viner i 2000, og brøt med tradisjonen til vingården som tidligere spesialiserte seg på franske druesorter som Cabernet Sauvignon og Merlot. Han stolte på gamle vinstokker og reduserte tretonene i vinen for å understreke terroiret og det unike ved hans opprinnelse, slik vinmakerens bror forklarte.

Med en harmonisk blanding av tradisjonell kunnskap og moderne tilnærming har Hannes Schuster erobret ikke bare det lokale, men også det internasjonale vinmarkedet. Hans engasjement for økologiske viner av høy kvalitet og bevaring av familiearven viser at fremtiden for vin i St. Margarethen er bygget på et solid fundament. Neste generasjon, med datteren Rosa, er allerede klar til å videreføre arven, som løfter håpet for fremtiden til vingården til et nytt nivå.