Falstaff uzvarētājs Hanness Šusters: Vīna brīnums no Sv.Margaretenas!

Falstaff uzvarētājs Hanness Šusters: Vīna brīnums no Sv.Margaretenas!

Gleznainajā Sv. Margaretenā, augstu virs Neizīdlas ezera, Blaufränkisch vīnogas zeļ raksturīgās mālainās augsnēs “Lamer” vīna dārzam, kā ar mīlestību saka vietējie iedzīvotāji. Šīs vīnogas ir pamats uzvarai Falstaff konkursā, ko Hanness Šusters sasniedza ar savu vīna darītavu, kuru viņš nodibināja 2007. gadā.Inovatīvais vīndaris, kurš saglabā savas mātes Rosi dibinātās vīna darītavas tradīcijas, apzināti izvairās no starptautiskām vīnogu šķirnēm un paļaujas uz vietējām šķirnēm. 14 hektārus plašā vīna darītava ir sertificēta bioloģiski kopš 2011.gada un ražo savus vīnus bez pievienotiem raugiem vai aromātiem, kas uzsver tās produktu tīrību un dabiskumu, ziņoja ORF.

Tradīcijas un inovācijas apvienotas

Vīna darītavas saknes meklējamas 1970. gados, kad Rosi un Francs Šusters iestādīja pirmos vīnogulājus. Rosi, kas ir apmācīts par vīndaru meitu, un Francs, vīna darīšanas skolotājs, ienesa savas īpašās zināšanas ģimenes uzņēmumā. Hannes Schuster tiek uzskatīts par netradicionālu novatoru, un viņš sāka radīt savus pirmos vīnus 2000. gadā, pārtraucot vīna darītavas tradīcijas, kas iepriekš specializējās tādās franču vīnogu šķirnēs kā Cabernet Sauvignon un Merlot. Viņš paļāvās uz veciem vīnogulājiem un samazināja vīnā koksnes notis, lai uzsvērtu terroir un savas izcelsmes unikalitāti, kā skaidroja vīndara brālis.

Ar harmonisku tradicionālo zināšanu un mūsdienīgas pieejas sajaukumu Hannes Schuster ir iekarojis ne tikai vietējo, bet arī starptautisko vīna tirgu. Viņa uzticība augstas kvalitātes, organiskiem vīniem un ģimenes mantojuma saglabāšanai liecina, ka vīna nākotne Sanktmargaretē ir balstīta uz stabiliem pamatiem. Nākamā paaudze ar meitu Rosu jau ir gatava turpināt mantojumu, kas paceļ cerības uz vīna darītavas nākotni jaunā līmenī.