Suche
Mein Konto
Hannes Schuster, lauréat du Falstaff : Un vin miracle de St. Margarethen !
Apprenez-en davantage sur la cave biologique de Hannes Schuster à St. Margarethen, qui marque des points avec les raisins Blaufränkisch.
Hannes Schuster, lauréat du Falstaff : Un vin miracle de St. Margarethen !
Dans la pittoresque ville de St. Margarethen, au-dessus du lac de Neusiedl, les raisins Blaufränkisch prospèrent sur le sol argileux caractéristique du vignoble « Lamer », comme le disent affectueusement les habitants. Ces raisins sont à la base de la victoire au concours Falstaff, remportée par Hannes Schuster avec sa cave qu'il a fondée en 2007. Le vigneron innovant, qui préserve la tradition de la cave fondée par sa mère Rosi, évite consciemment les cépages internationaux et s'appuie sur des cépages locaux. Le domaine viticole de 14 hectares est certifié biologique depuis 2011 et produit ses vins sans levures ni arômes ajoutés, ce qui souligne la pureté et le naturel de ses produits, a rapporté l'ORF.
Tradition et innovation combinées
Les racines de la cave remontent aux années 1970, lorsque Rosi et Franz Schuster plantèrent les premières vignes. Rosi, fille de vigneron de formation, et Franz, professeur de vinification, ont apporté leurs connaissances spécialisées dans l'entreprise familiale. Considéré comme un innovateur non conventionnel, Hannes Schuster a commencé à créer ses premiers vins en 2000, rompant avec la tradition du domaine auparavant spécialisé dans les cépages français tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Il s'est appuyé sur de vieilles vignes et a réduit les notes boisées du vin afin de mettre en valeur le terroir et la singularité de ses origines, comme l'explique le frère vigneron.
Avec un mélange harmonieux de savoir traditionnel et d'approche moderne, Hannes Schuster a conquis non seulement le marché du vin local mais aussi international. Son engagement en faveur de vins biologiques de haute qualité et de la préservation du patrimoine familial montre que l'avenir du vin à St. Margarethen repose sur des bases solides. La prochaine génération, avec sa fille Rosa, est déjà prête à poursuivre l'héritage, ce qui porte les espoirs pour l'avenir de la cave à un nouveau niveau.