Pezsgő bor élvezete a trendben: Így inspirálja Ausztria új évjáratai!

Pezsgő bor élvezete a trendben: Így inspirálja Ausztria új évjáratai!

Österreich - Szilveszter pezsgő nélkül? A tíz osztrák közül kilenc számára elképzelhetetlen! De a bizsergő öröm megváltozott, és most az élet modern hozzáállását tükrözi. A jelenlegi 2024 -es szektor azt mutatja, hogy különösen a 18 és 29 év közötti fiatal generáció egyre inkább felfedezi a pezsgőt. A regionalitásra, a kiváló minőségű és innovatív változatokra, például a rózsa és az alkoholmentes szektára támaszkodnak. Ezek a modern akcentusok a tradicionális italt trendi választáshoz teszik az ünnepi alkalmakkor, például a oe24.at .

A Schlumberger első pince mestere

A hagyományról beszélve, a Schlumberger csillogó borospince most egy történelmi fordulópontot ért el: Aurore Jeudy az első nő, aki átvette a realistát. Eredetileg Elzászból tökéletesítette a neves pezsgővel kapcsolatos szakértelmét, és nagy tapasztalattal rendelkezik a jól ismert borászóktól, köztük a Domaine Rauplet-Monnot és a Perrier-Jouët. Jeudy, aki 2007 óta dolgozik a Schlumbergernél, forradalmasítani akarja a pezsgő előállítását, és utal a Green Veltliner potenciáljára a pezsgő -előállításra. Céljuk az, hogy olyan szekciót hozzanak létre, amely tükrözi a terroir sajátosságát, és ugyanakkor egyszerűbb hozzáférést kínál a fogyasztók számára, például a Gaultmillau.at Noted.

Az újévi menü pezsgő -ajánlásain Jeudy különféle kombinációkat javasol, amelyeket minden vacsora finomíthat. A Chardonnay senyő tartalék ideális kagylókhoz és halakhoz, míg a Pinot Noir Brut Reserve ideális a grillezett poliphoz. A 2017 -es nagy tartalék tökéletesen harmonizál az előkelő konyhával és az osztrigaval. Az innováció minősége és törekvése iránti elkötelezettség izgalmas fejleményeket ígér az osztrák szekta világában, és reményt ad egy csillogó szilveszteri estére.