Procureur de vin pétillant dans la tendance: c'est ainsi que les nouveaux millésimes de l'Autriche inspirent!

Procureur de vin pétillant dans la tendance: c'est ainsi que les nouveaux millésimes de l'Autriche inspirent!

Österreich - Le réveillon du Nouvel An sans vin mousseux? Inimaginable pour neuf Autrichiens sur dix! Mais le plaisir de picotement a changé et reflète maintenant une attitude moderne envers la vie. L'actuel Sectreport 2024 montre que la jeune génération entre 18 et 29 ans en particulier découvre de plus en plus le vin mousseux pour lui-même. Ils comptent sur la régionalité, les variantes de haute qualité et innovantes telles que la rose et la secte non alcoolisée. Ces accents modernes font la boisson traditionnelle pour un choix à la mode pour les occasions festives, telles que oe24.at rapportée.

Le premier maître de cave de Schlumberger

En parlant de tradition, la cave à vin scintillante Schlumberger a maintenant atteint un tournant historique: Aurore Jeudy est la première femme à prendre le contrôle du réaliste. Originaire d'Alsace, elle a perfectionné son expertise dans le champagne renommé et possède une vaste expérience de la part de vignoteurs bien connus, notamment le domaine Raublet-Monnot et Perrier-Joët. Jeudy, qui travaille chez Schlumberger depuis 2007, veut révolutionner la production de vin mousseux et fait référence au potentiel du Green Veltliner pour la production de vin mousseux. Leur objectif est de créer une secte qui reflète la particularité du terroir et offrent en même temps un accès plus simple pour les consommateurs, tels que Gaultmillau.at a noté.

Sur les recommandations au champagne pour le menu du Nouvel An, Jeudy conseille diverses combinaisons que chaque dîner peut affiner. La réserve de couvées de Chardonnay est idéale pour les moules et les plats de poisson, tandis que l'idéal de réserve Brut Pinot Noir s'adapte à la pieuvre grillée. La grande réserve de 2017 s'harmonise parfaitement avec une cuisine haut de gamme et des huîtres. Le dévouement à la qualité et la poursuite de l'innovation promettent des développements passionnants dans le monde de la secte autrichienne et donnent de l'espoir pour un Nouvel An scintillant.