Särveveini nauding trendis: nii inspireerivad Austria uued aastakäigud!

Särveveini nauding trendis: nii inspireerivad Austria uued aastakäigud!

Österreich - Aastavahetus ilma vahuveinita? Kujuteldamatu kümnest austerlasest üheksa jaoks! Kuid kipitus nauding on muutunud ja peegeldab nüüd kaasaegset suhtumist ellu. Praegune sectreport 2024 näitab, et eriti 18–29 -aastast noor põlvkond avastab üha enam vahuveini enda jaoks. Nad tuginevad regionaalsusele, kvaliteetsetele ja uuenduslikele variantidele nagu Rose ja alkoholivabad. Need kaasaegsed aktsendid teevad traditsioonilise joogi trendikaks valimiseks pidulikeks sündmusteks, näiteks OE24.AT teatas.

Schlumberger

Rääkides traditsioonidest, on Schlumbergeri vahuveini kelder nüüd jõudnud ajaloolise pöördepunkti: Aurore Jeudy on esimene naine, kes realisti üle võtab. Algselt Alsace'ist on ta täiustanud oma teadmisi tuntud šampanja alal ja tal on laialdased kogemused tuntud veinitransportidest, sealhulgas Domaine Raublet-Monnot ja Perrier-Jouët. Jeudy, kes on Schlumbergeris töötanud alates 2007. aastast, soovib revolutsiooniliselt muuta vahuveini tootmist ja viitab Green Veltlineri potentsiaalile vahuveini tootmisel. Nende eesmärk on luua sekt, kes kajastab Terroiri eripära ja pakuvad samal ajal lihtsamat juurdepääsu tarbijatele, näiteks Gaultmilla.At .

Uue aasta menüü šampanja soovitustel soovitab Jeudy mitmesuguseid kombinatsioone, et iga õhtusöök saaks täpsustada. Chardonnay haude reserv sobib ideaalselt rannakarpide ja kalaroogade jaoks, samas kui Pinot Noir Brut Reserve sobib ideaalselt grillitud kaheksajalaga. 2017. aasta suur reserv harmoneerub suurepäraselt kalli köögi ja austritega. Pühendumus innovatsiooni kvaliteedile ja püüdlemisele lubavad põnevaid arenguid Austria sekti maailmas ning annavad lootust vahutavale aastavahetusele.