Glitrende vin nydelse i tendensen: Sådan inspirerer Østrigs nye årgange!

Glitrende vin nydelse i tendensen: Sådan inspirerer Østrigs nye årgange!

Österreich - Nytårsaften uden mousserende vin? Ufattelig for ni ud af ti østrigere! Men den prikkende fornøjelse har ændret sig og afspejler nu en moderne holdning til livet. Den nuværende SectReport 2024 viser, at den unge generation mellem 18 og 29 år især i stigende grad opdager den mousserende vin for sig selv. De er afhængige af regionalitet, høj kvalitet og innovative varianter såsom rose og ikke-alkoholisk sekt. Disse moderne accenter gør den traditionelle drink til et trendy valg til festlige lejligheder, såsom oe24.at rapporteret.

den første kældermester i Schlumberger

Når vi taler om tradition, har Schlumberger -mousserende vinkælder nu nået et historisk vendepunkt: Aurore Jeudy er den første kvinde, der overtager realisten. Oprindeligt fra Alsace har hun perfektioneret sin ekspertise inden for den berømte champagne og har lang erfaring fra velkendte vinproducenter, herunder Domaine Raublet-Monnot og Perrier-Jouët. Jeudy, der har arbejdet på Schlumberger siden 2007, ønsker at revolutionere produktionen af ​​mousserende vin og henviser til potentialet i den grønne Veltliner til mousserende vinproduktion. Deres mål er at skabe sekt, der afspejler terroirens særegenhed og på samme tid tilbyde enklere adgang for forbrugere, såsom gaultmillau.at Noted.

På Champagne -anbefalinger til nytårsmenuen rådgiver Jeudy forskellige kombinationer, som hver middag kan forfine. Chardonnay Brood Reserve er ideel til muslinger og fiskeretter, mens Pinot Noir Brut Reserve Ideal passer grillet blæksprutte. Den store reserve fra 2017 harmoniserer perfekt med fornemme køkken og østers. Indvielsen til kvaliteten og forfølgelsen af ​​innovation lover spændende udviklinger i den østrigske sektens verden og giver håb om et glitrende nytårsaften.