Los precios del café alcanzan niveles récord: ¿Se está convirtiendo el espresso en un bien de lujo?

Los precios del café alcanzan niveles récord: ¿Se está convirtiendo el espresso en un bien de lujo?

Los precios del café están alcanzando máximos históricos, lo que genera entusiasmo entre los amantes del café en todo el mundo. Cómo VOL.AT Según informes, el precio del café ha subido a su nivel más alto desde la década de 1970. Esta explosión de precios se debe a varios factores: un importante déficit de oferta debido a menores volúmenes de cosecha, una mayor demanda de países como China e India, tradicionalmente conocidos por su consumo de té, y los crecientes desafíos que plantea el cambio climático. El precio del espresso en Italia ha aumentado un 20% desde 2021, lo que para muchos consumidores es una señal inequívoca de los cambios en el mercado del café.

Además de los problemas de cultivos que afectan a muchos productores de café en todo el mundo, se explicó Café que no son sólo los agricultores los que sufren el cambio de las condiciones climáticas. Brasil experimentó la primavera y el verano más calurosos desde 1949, lo que afectó significativamente la calidad y cantidad de la cosecha. Estas circunstancias hicieron que de los 54,8 millones de sacos de café recolectados, sólo el 20 por ciento cumpliera con los altos estándares para cafés especiales. La demanda cada vez mayor en Europa, particularmente en Alemania, está enfrentando una oferta cada vez menor, con alrededor de dos millones de sacos atrapados en los puertos brasileños debido a problemas en la cadena de suministro.

Condiciones del mercado y desarrollos futuros.

Los precios del café podrían seguir aumentando a medida que aumentan tanto los costos en toda la cadena de suministro como la demanda. La complejidad del comercio del café, con contratos que a menudo se concluyen antes de la cosecha, significa que la incertidumbre sigue siendo alta. La regulación planeada por la UE para prevenir la deforestación también está elevando los costos de cumplimiento, y la especulación en los mercados de materias primas está haciendo el resto para elevar los precios. Según las previsiones, la situación de los precios en el mercado del café seguirá siendo incierta y las próximas cosechas de Brasil serán decisivas para una mayor evolución de los precios.