Τιμές καφέ στο ύψος ρεκόρ: Το εσπρέσο θα γίνει προϊόντα πολυτελείας;

Τιμές καφέ στο ύψος ρεκόρ: Το εσπρέσο θα γίνει προϊόντα πολυτελείας;

Vienna, Österreich - Οι τιμές του καφέ φθάνουν σε ιστορικά υψηλά επίπεδα και προκαλούν ενθουσιασμό για τους λάτρεις του καφέ παγκοσμίως. Ως vol.at , η τιμή για τον καφέ έχει αυξηθεί στο υψηλότερο επίπεδο από τη δεκαετία του 1970. Αυτή η έκρηξη τιμών μπορεί να αποδοθεί σε διάφορους παράγοντες: ένα σαφές έλλειμμα προσφοράς λόγω χαμηλότερων ποσοτήτων συγκομιδής, η αυξημένη ζήτηση από χώρες όπως η Κίνα και η Ινδία, οι οποίες είναι παραδοσιακά γνωστές για την κατανάλωση τσαγιού, καθώς και τις αυξανόμενες προκλήσεις μέσω της κλιματικής αλλαγής. Η τιμή εσπρέσο στην Ιταλία αυξήθηκε κατά 20 % από το 2021, γεγονός που αποτελεί αδιαμφισβήτητο σημάδι των αλλαγών στην αγορά καφέ για πολλούς καταναλωτές.

Εκτός από τα προβλήματα συγκομιδής που επηρεάζουν πολλούς παραγωγούς καφέ παγκοσμίως, coffeenness ότι όχι μόνο οι αγρότες πάσχουν από τις αλλαγές καιρικές συνθήκες. Στη Βραζιλία, η πιο καυτή άνοιξη και το καλοκαίρι έχουν βιώσει από το 1949, γεγονός που επηρέασε σημαντικά την ποιότητα και την ποσότητα της συγκομιδής. Αυτές οι συνθήκες σήμαιναν ότι μόνο το 20 % των 54,8 εκατομμυρίων τσάντες καφέ που συλλέχθηκαν πληρούσαν τις υψηλές απαιτήσεις για τον καφέ ειδικότητας. Η αυξανόμενη ζήτηση στην Ευρώπη, ιδίως στη Γερμανία, πληροί μια μειωμένη προσφορά, καθώς περίπου δύο εκατομμύρια σάκοι στα λιμάνια της Βραζιλίας είναι σταθερές για αλυσίδες εφοδιασμού.

συνθήκες αγοράς και μελλοντικές εξελίξεις

Οι τιμές του καφέ θα μπορούσαν να συνεχίσουν να αυξάνονται, καθώς τόσο το κόστος σε ολόκληρη την αλυσίδα εφοδιασμού όσο και την αύξηση της ζήτησης. Λόγω της πολυπλοκότητας του εμπορίου καφέ, με την οποία οι συμβάσεις συχνά ολοκληρώνονται πριν από τη συγκομιδή, η αβεβαιότητα παραμένει υψηλή. Ο προγραμματισμένος κανονισμός της ΕΕ για την αποφυγή του σχεδιασμού οδηγεί επίσης το κόστος συμμόρφωσης και η κερδοσκοπία στις αγορές πρώτων υλών κάνει τα υπόλοιπα για να αυξήσουν τις τιμές. Σύμφωνα με τις προβλέψεις, η κατάσταση των τιμών στην αγορά καφέ θα παραμείνει αβέβαιη, όπου οι επόμενες συγκομιδές από τη Βραζιλία θα είναι καθοριστικές για την περαιτέρω ανάπτυξη των τιμών.