Ceny kávy na rekordních maximech: Stává se espresso luxusním zbožím?

Ceny kávy na rekordních maximech: Stává se espresso luxusním zbožím?

Ceny kávy dosahují historických maxim, což vyvolává vzrušení mezi milovníky kávy po celém světě. Jak VOL.AT uvádí, že cena kávy vzrostla na nejvyšší úroveň od 70. let 20. století. Tato exploze cen je způsobena několika faktory: značným deficitem dodávek v důsledku nižších objemů sklizně, zvýšenou poptávkou ze zemí, jako je Čína a Indie, které jsou tradičně známé svou spotřebou čaje, a rostoucími výzvami, které představuje změna klimatu. Cena espressa v Itálii se od roku 2021 zvýšila o 20 %, což je pro mnoho spotřebitelů neklamným znakem změn na trhu s kávou.

Kromě problémů s plodinami, které ovlivňují mnoho producentů kávy po celém světě, vysvětlil Kávovost že změnami počasí netrpí jen zemědělci. Brazílie zažila nejteplejší jaro a léto od roku 1949, což výrazně ovlivnilo kvalitu a množství sklizně. Tyto okolnosti znamenaly, že z 54,8 milionů shromážděných pytlů kávy pouze 20 procent splňovalo vysoké standardy pro speciální kávu. Stále rostoucí poptávka v Evropě, zejména v Německu, uspokojuje zmenšující se nabídku, v brazilských přístavech kvůli problémům s dodavatelským řetězcem uvízly asi dva miliony zavazadel.

Podmínky na trhu a budoucí vývoj

Ceny kávy by mohly dále růst, protože rostou jak náklady v dodavatelském řetězci, tak poptávka. Složitost obchodu s kávou se smlouvami často uzavíranými před sklizní znamená, že nejistota zůstává vysoká. Plánované nařízení EU, které má zabránit odlesňování, také zvyšuje náklady na dodržování předpisů a spekulace na trzích se surovinami přispívají k růstu cen. Cenová situace na trhu s kávou zůstane podle prognóz nejistá, pro další cenový vývoj budou klíčové příští sklizně z Brazílie.