两家Star Restaurant Igniv Bad Ragaz在年底关闭！

两家Star Restaurant Igniv Bad Ragaz在年底关闭！

The Igniv Bad Ragaz, a renowned restaurant and the first sharing restaurant of the Caminada family, will close its doors on January 31, 2026. This decision marks the end of a remarkable gastronomic era that began with the foundation by star chef Andreas Caminada in 2015. Under his leadership, the restaurant received 16 Gault & Millau points and a Michelin star in the same year before it was later awarded a second Michelin star and 18 Gault & Millau点。根据 vol.at> vol.at 近年来已经建立了领先的餐饮目标。

作为即将结束的一部分，安德烈亚斯·卡米纳达（Andreas Caminada）说，他无法理解这一决定，而是尊重大型度假胜地Bad Ragaz的战略变化。新的总经理西蒙·斯皮勒（Simon Spiller）还支持这一决定，以重新调整美食要约和对大酒店Hof Ragaz的翻新，该公司计划于2026年2月开始。他打算在优秀的餐饮中加强自己的品牌，并向年轻的目标集团致辞。

IGNIV的概念

以罗马式的方式表示“巢”的IGNIV，提供了一种特殊的“优质用餐共享体验”。这些菜肴在大度假胜地的历史悠久的拱形房间里，专注于客人的井和餐点。自2022年以来一直负责厨房的厨师乔尔·埃伦伯格（JoëlEllenberger）留在这里。该团队计划从2025年12月3日开始的周年纪念周，充满了烹饪活动，告别。

这家餐厅的一个引人注目的功能是共享概念，在桌子中间，餐桌中间供应几个小菜，一起享用它们。烹饪体验伴随着一个能力的侍酒师和一个迷人的服务团队，该团队还提供了许多地区葡萄酒的优秀葡萄酒清单。另一个亮点是令人印象深刻的餐厅糖果店，这也激发了客人的启发。 IGNIV的开放时间是星期三至周六：下午6.30，晚上10点，星期日：下午12点至下午1.30。 ＆6.30pm-晚上10点，餐厅在6月10日至10月20日至11月4日在夏季和秋季假期关闭。

Caminada Group的未来计划

Caminada Group计划将当前的团队集成到本应关注休闲餐饮格式的新项目中。随着IGNIV的关闭，不仅结束了美食机构，而且还为厨师和服务团队提供了新的机会，以其他格式利用他们的经验和技能。

在米其林 - 西部餐厅的背景下，美食景观的特征是连续性和变化。在慕尼黑的最后一次米其林奖中，共有300颗星级的餐厅，这是繁荣的美食现场的标志。 带有愉悦的慕尼黑记录了餐厅行业的最新发展，并显示了烹饪的亮点很快就会在坏Ragaz中发生变化。