O restaurante de duas estrelas, Orgniv Bad Ragaz, fecha no final do ano!

O restaurante de duas estrelas, Orgniv Bad Ragaz, fecha no final do ano!

The Igniv Bad Ragaz, um restaurante de renome e o primeiro restaurante compartilhado da família Caminada, fechará suas portas em 31 de janeiro de 2026. Esta decisão marca o fim de uma notável era gastronômica que começou com a Fundação e o Chef Andreas Caminada em 2015. Sob sua liderança, o restaurante recebeu 16 Gault & MilliS Points e um Michel em 2015 em 2015, em sua liderança, o restaurante recebeu 16 Gault & Millein Points e um Michel em 2015. Gault & Millau Points. De acordo com vol.at Nos últimos anos, se estabeleceu como um dos metas finais.

Como parte do próximo fechamento, Andreas Caminada disse que não conseguia entender a decisão, mas respeitar a mudança estratégica do Grand Resort Bad Ragaz. O novo gerente geral Simon Spiller também apóia essa decisão sobre um realinhamento da oferta gastronômica e uma reforma do Grand Hotel Hof Ragaz, que está programado para começar em fevereiro de 2026. Ele pretende fortalecer as próprias marcas no The Fine Dining and Endereço um grupo -alvo mais jovem.

O conceito de AGNIV

O AGNIV, que significa "ninho" de maneira românica, oferece uma "experiência de compartilhamento de refeições requintadas" especial. Os pratos servidos na sala histórica abobadada do Grand Resort se concentram no poço -ser os convidados e a refeição juntos. O chef Joël Ellenberger, que é responsável pela cozinha desde 2022, permanece lá para os convidados. A equipe está planejando uma semana de aniversário de 3 de dezembro de 2025, cheia de eventos culinários para se despedir.

Uma característica impressionante deste restaurante é o conceito de compartilhamento, no qual vários pequenos pratos são servidos no meio da mesa para apreciá -los juntos. A experiência culinária é acompanhada por um sommelier competente e uma encantadora equipe de serviços que também oferece uma excelente lista de vinhos com muitos vinhos regionais. Outro destaque é a impressionante loja de doces do restaurante, que também inspira os convidados. Os horários de abertura do AGNIV são de quarta-feira a sábado: 18h30 às 22h e domingo: 12h às 13h30 & 18:30 às 22:00, pelo qual o restaurante está fechado durante as férias de verão e outono, de 10 de junho a 20 de outubro a 4 de novembro.

Planos futuros do grupo Caminada

O grupo Caminada planeja integrar a equipe atual em novos projetos que deveriam se concentrar em formatos de refeições casuais. Com o fechamento da AGNIV, não apenas termina uma instituição gastronômica, mas também abre novas oportunidades para os chefs e a equipe de serviço usarem suas experiências e habilidades em outros formatos.

No contexto dos restaurantes Michelin-Stern, a paisagem gastronômica é caracterizada por continuidade e mudança. Um total de restaurantes de 300 estrelas foi gravado no último Michelin Awards em Munique, um sinal da cena de refeições requintadas. Com Pleasure Munich Documentou desenvolvimentos recentes no setor de restaurantes e mostra que um destaque culinário em breve muda em Bad Ragaz.