Dwuogwiazdkowa restauracja Igniv Bad Ragaz zamyka się pod koniec roku!

W ramach nadchodzącego zamknięcia Andreas Caminada powiedział, że nie może zrozumieć decyzji, ale szanuje strategiczną zmianę Grand Resort Bad Ragaz. Nowy dyrektor generalny Simon Spiller popiera również tę decyzję w sprawie wyrównania oferty gastronomicznej i renowacji Grand Hotel Hof Ragaz, który ma się rozpocząć w lutym 2026 r.. Zamierza wzmocnić własne marki w wyśmienitej jedzie i zająć się młodszą grupą docelową.

koncepcja IGNIV

IGNIV, co oznacza „gniazdo” w sposób romański, oferuje specjalne „wyśmienite wrażenia z wymiany jadalni”. Potrawy podawane w historycznym sklepieniu w pokoju Grand Resort koncentrują się na studni gości i wspólnie posiłku. Szef kuchni Joël Ellenberger, który jest odpowiedzialny za kuchnię od 2022 roku, pozostaje tam dla gości. Zespół planuje tydzień rocznicy od 3 grudnia 2025 r., Przepełniony wydarzeniami kulinarnymi, aby się pożegnać.

Uderzającą cechą tej restauracji jest koncepcja dzielenia się, w której kilka małych potraw jest podawanych na środku stołu, aby cieszyć się nimi razem. Doświadczeniu kulinarnym towarzyszy kompetentny sommelier i uroczy zespół serwisowy, który oferuje również doskonałą listę win z wieloma regionalnymi winami. Kolejną atrakcją jest imponujący sklep z cukierkami restauracji, który inspiruje również gości. Czasy otwarcia IGPIV pochodzą od środy do soboty: 18.30- 22:00 i niedziela: 12.00- 13.30 I 18.30- 22:00, w wyniku którego restauracja jest zamknięta podczas wakacji latowych i jesiennych, od 10 czerwca do 20 października do 4 listopada.

Plany na przyszłość grupy Caminada

Grupa Caminada planuje zintegrować obecny zespół z nowymi projektami, które mają koncentrować się na przypadkowych formatach gastronomicznych. Wraz z zamknięciem IGNIV nie tylko kończy instytucję gastronomiczną, ale także otwiera nowe możliwości dla szefów kuchni i zespołu serwisowego, aby wykorzystać swoje doświadczenia i umiejętności w innych formatach.