Dviejų žvaigždučių restoranas Iggiv Bad Ragaz baigiasi metų pabaigoje!

Dviejų žvaigždučių restoranas Iggiv Bad Ragaz baigiasi metų pabaigoje!

Bad Ragaz, Schweiz - „Iggiv Bad Ragaz“, garsus restoranas ir pirmasis „Caminada Family“ restoranas, uždarys duris 2026 m. Sausio 31 d. Šis sprendimas žymi nuostabios gastronomijos eros pabaigą, kuri prasidėjo „Star Chef Andreas Caminada“. „Gault“ ir „Millau“ taškai. Remiantis vol.at Pastaraisiais metais įsitvirtino kaip pagrindinį baudos vakarienės tikslą.

Kaip artėjančio uždarymo dalį Andreasas Caminada teigė, kad negali suprasti sprendimo, tačiau gerbti „Grand Resort Bad Ragaz“ strateginį pokytį. Naujasis generalinis direktorius Simonas Spilleris taip pat palaiko šį sprendimą dėl gastronominio pasiūlymo pertvarkymo ir „Grand Hotel Hof Ragaz“, kurį planuojama pradėti 2026 m. Vasario mėn.

Igdiv

„Iggiv“, kuris reiškia „lizdą“ romaniškai, siūlo specialią „puikių patiekalų pasidalijimo patirtį“. Patiekalai, patiekiami istoriniame „Grand Resort“ skliautiniame kambaryje, daugiausia dėmesio skiria svečių šuliniui ir patiekalui kartu. Šefas Joël Ellenberger, kuris nuo 2022 m. Buvo atsakingas už virtuvę, išlieka svečiams. Komanda nuo 2025 m. Gruodžio 3 d. Planuoja jubiliejinę savaitę, užpildytą kulinarinių renginių, kad atsisveikintų.

Ryškus šio restorano bruožas yra dalijimosi koncepcija, kurioje stalo viduryje patiekiami keli maži patiekalai, kad jie galėtų kartu mėgautis. Kulinarinę patirtį lydi kompetentingas someljė ir žavi paslaugų komanda, kuri taip pat siūlo puikų vyno sąrašą su daugybe regioninių vynų. Kitas akcentas yra įspūdinga restorano saldainių parduotuvė, kuri taip pat įkvepia svečius. „Iggiv“ atidarymo laikas yra nuo trečiadienio iki šeštadienio: 18.30–22.00 ir sekmadienis: 12.00–1.30 val. & 18.30–22.00, kai restoranas uždaromas vasaros ir rudens atostogų metu, nuo birželio 10 iki spalio 20 d. Iki lapkričio 4 d.

„Caminada Group“ ateities planai

„Caminada Group“ planuoja integruoti dabartinę komandą į naujus projektus, kurie turėtų sutelkti dėmesį į atsitiktinius valgymo formatus. Uždaręs „Iggiv“ ne tik baigiasi gastronomijos įstaiga, bet ir atveria naujas galimybes virėjams ir paslaugų komandai panaudoti savo patirtį ir įgūdžius kituose formatuose.

„Michelin-Stern“ restoranų kontekste gastronominiam kraštovaizdžiui būdingas tęstinumas ir pokyčiai. Iš viso 300 žvaigždučių restoranų buvo užfiksuoti paskutiniuose „Michelin“ apdovanojimuose Miunchene, tai yra klestinčio puikių patiekalų scenos ženklas. su malonumu Munich patvirtino naujausius pokyčius restoranų sektoriuje ir parodo, kad kulinarijos akcentas netrukus pasikeis Bad Ragaz.