Két csillagos étterem Igniv Bad Ragaz az év végén bezárul!

Két csillagos étterem Igniv Bad Ragaz az év végén bezárul!

Bad Ragaz, Schweiz - Az Igniv Bad Ragaz, a híres étterem és a Caminada család első megosztó étterme, 2026. január 31 -én bezárja kapuit. Ez a döntés egy figyelemre méltó gasztronómiai korszak végét jelzi, amely a Star séf alapítványával kezdődött, Andreas Caminada 2015 -ben. Későbbi Díj alatt, majd másodpercben, a Second Díj alatt, azelőtt, hogy az előző év alatt a MICHEL -t kapta, és egy Michel -csillagot kapta, majd a Second Díj alatt. Gault & Millau pontok. A vol.at szerint az utóbbi években vezető finom finom étkezési célkitűzésként hozta létre.

A közelgő bezárás részeként Andreas Caminada azt mondta, hogy nem érti a döntést, hanem tiszteletben tartja a Grand Resort Bad Ragaz stratégiai változását. Az új vezérigazgató, Simon Spiller támogatja ezt a döntést a gasztronómiai ajánlat átszervezéséről és a Grand Hotel Hof Ragaz felújításáról, amelynek várhatóan 2026 februárjában kezdődik. Meg akarja erősíteni a saját márkáit a finom étkezésben, és egy fiatalabb célcsoport címet kívánja címezni.

Az Igniv

Az Igniv, ami azt jelenti, hogy a "fészek" román stílusú, különleges "finom étkezési élményt" kínál. A Grand Resort történelmi boltozatos szobájában szolgált ételek a vendégek kútjára és az együttélésre összpontosítanak. Joël Ellenberger séf, aki 2022 óta felelős a konyháért, ott marad a vendégek számára. A csapat 2025. december 3 -tól egy évfordulót tervez, kulináris rendezvényekkel tele, hogy elbúcsúzzon.

Ennek az étteremnek a feltűnő tulajdonsága a megosztási koncepció, amelyben az asztal közepén több apró ételt szolgálnak fel, hogy együtt élvezzék őket. A kulináris élményt egy kompetens sommelier és egy bájos szolgáltató csapat kíséri, amely kiváló borlistát kínál számos regionális borral. Egy másik kiemelés az étterem lenyűgöző cukorkaboltja, amely szintén inspirálja a vendégeket. Az IGNIV nyitvatartási ideje szerdán- szombaton: 18.30-tól 10-ig és vasárnap: 12:00- 13.30. & 18.30-tól 10-ig, ahol az étterem nyári és őszi ünnepek alatt zárva van, június 10-től október 20-ig és november 4-ig.

A Caminada csoport jövőbeli tervei

A Caminada csoport azt tervezi, hogy a jelenlegi csapatot új projektekbe integrálja, amelyek állítólag az alkalmi étkezési formátumokra összpontosítanak. Az IGNIV bezárásával nemcsak a gasztronómiai intézményt ér véget, hanem új lehetőségeket nyit meg a szakácsok és a szolgáltató csapat számára, hogy tapasztalataikat és készségeiket más formátumban használják.

A Michelin-Stern éttermekkel összefüggésben a gasztronómiai tájat a folytonosság és a változás jellemzi. Összesen 300 csillagos éttermet rögzítettek a Münchenben található legutóbbi Michelin Awards -ban, amely a virágzó finom étkezési jelenet jele. örömmel müncheni dokumentálta az étterem ágazatának legújabb fejleményeit, és azt mutatja, hogy a kulináris kiemelés hamarosan megváltozik a Bad Ragasban.