Dvije zvjezdice Ignev Bad Ragaz zatvara se na kraju godine!

Kao dio nadolazećeg zatvaranja Andreas Caminada rekao je da ne može razumjeti odluku, već poštivati ​​stratešku promjenu Grand Resort Bad Ragaz. Novi generalni direktor Simon Spiller također podržava ovu odluku o preuređivanju gastronomske ponude i obnovi Grand Hotel Hof Ragaz, koji bi trebao započeti u veljači 2026. godine. Namjerava ojačati vlastite marke u finoj blagovaonici i baviti se mlađoj ciljnoj skupini.

Koncept Imnjeva

Igniv, što znači "gnijezdo" na romanski način, nudi posebno "iskustvo dijeljenja blagovaonice". Jela su poslužena u povijesnoj svodnoj sobi Grand Resort -a usredotočena je na bušotinu gostiju i obroka zajedno. Kuhar Joël Ellenberger, koji je odgovoran za kuhinju od 2022. godine, ostaje tamo za goste. Tim planira godišnjicu od 3. prosinca 2025. godine, ispunjen kulinarskim događajima kako bi se oprostio.

Upečatljiva značajka ovog restorana je koncept dijeljenja, u kojem se na sredini stola poslužuje nekoliko malih jela kako bi ih zajedno uživali u njima. Kulinarsko iskustvo prati kompetentni sommelier i šarmantan servisni tim koji također nudi izvrsnu vinsku kartu s mnogim regionalnim vinima. Drugi vrhunac je impresivna trgovina slatkiša u restoranu, koja također nadahnjuje goste. Vremena otvaranja IGLIV-a su od srijede- subote: 18:30 do 22:00 i nedjelja: 12:00 do 13.30. & 18.30- 22:00, pri čemu je restoran zatvoren tijekom ljetnih i jesenskih praznika, od 10. lipnja do 20. listopada do 4. studenog.

Budući planovi grupe Caminada

Caminada Group planira integrirati trenutni tim u nove projekte koji bi se trebali usredotočiti na ležerne formate za ručavanje. Zatvaranjem INJIV -a ne samo da završava gastronomsku instituciju, već otvara i nove mogućnosti za kuhare i servisni tim da koriste svoja iskustva i vještine u drugim formatima.