Kaks tärnirestoran Igniv Bad Ragaz sulgub aasta lõpus!

Eelseisva sulgemise osana ütles Andreas Caminada, et ta ei saa otsusest aru, vaid austab Grand Resort Bad Ragazi strateegilist muutust. Uus peadirektor Simon Spiller toetab ka seda otsust gastronoomilise pakkumise ümberpaigutamise ja Grand Hotel Hof Ragazi renoveerimise kohta, mis on kavas algada veebruaris 2026. aastal. Ta kavatseb tugevdada oma kaubamärke peen söögikohas ja pöörduda noorema sihtrühma poole.

Igniv

Igniv, mis tähendab "pesa" romaani stiilis, pakub spetsiaalset "peene söögikohtade jagamise kogemust". Grand Resorti ajaloolises võlvitud toas pakutavad roogad keskenduvad külaliste kaevude ja koos söögikordadele. Alates 2022. aastast köögi eest vastutav peakokk Joël Ellenberger jääb sinna külaliste jaoks. Meeskond plaanib juubeli nädalast alates 3. detsembrist 2025, mis on täis kulinaariaüritusi, et hüvasti jätta.

Selle restorani silmatorkav omadus on jagamise kontseptsioon, kus laua keskel pakutakse mitu väikest rooga, et neid koos nautida. Kulinaarse kogemusega kaasneb pädev sommeljee ja võluv teenindusmeeskond, mis pakub ka suurepärast veini nimekirja, millel on palju piirkondlikke veine. Veel üks esiletõst on restorani muljetavaldav kommipood, mis inspireerib ka külalisi. Ignovi lahtiolekuajad on pärit kolmapäevast laupäevast: kell 18.30–22.00 ja pühapäev: kell 12.00–13.30. & Kell 18.30–22, mille käigus on restoran suletud suve- ja sügispuhkustel, 10. juunist 20. oktoobrini 4. novembrini.

Caminada grupi tulevikuplaanid

Caminada grupp plaanib praeguse meeskonna integreerida uutesse projektidesse, mis peaksid keskenduma juhuslikele söögikohtadele. Ignivi sulgemisega ei lõpe mitte ainult gastronoomiline asutus, vaid avab ka kokkadele ja teenindusmeeskonnale uusi võimalusi, et kasutada oma kogemusi ja oskusi muudes vormingutes.