In Währing, einem Stadtteil von Wien, können die Gäste den Sommer auf dem Teller erleben. Takan’s Fischrestaurant bringt den Geschmack des Meeres direkt ins Herz der Stadt. Deniz Takan, der Eigentümer, hat es sich zur Aufgabe gemacht, eine Vielzahl von köstlichen Meeresfrüchten anzubieten, die an die kulinarischen Genüsse der Küsten erinnern. Mit seiner Philosophie zeigt Takan, dass Fischgerichte weit mehr sind, als nur grillen oder panieren.
Als ehemaliger Standbetreiber am Kutschkermarkt verwirklichte Takan 2017 seinen Traum mit dem eigenen Restaurant in der Haizingergasse 13. Hier können Fischliebhaber auf eine regelmäßig wechselnde Speisekarte gespannt sein, die alle acht Wochen neue Delikatessen umfasst. Sein Ziel ist es, das Essvergnügen der Meeresküche für alle zugänglich zu machen.
Vielfalt der Speisen und Auswahl der Weine
Die Speisenvielfalt im Takan's ist beeindruckend. Neben frisch zubereiteten Kaisergarnelen, Hummerschwänzen und Oktopus finden sich viele weitere Meeresfrüchte. Begleitet werden diese Köstlichkeiten von einer erstklassigen Weinauswahl, die aus stolzen 170 verschiedenen Sorten besteht. Takan zeigt damit, dass er nicht nur ein Talente im Umgang mit Fisch ist, sondern auch die besten Weine kennt und schätzt.
Besonders empfehlen kann der Gastronom die gemischte Meeresfrüchteplatte, die für viele Feinschmecker ein absolutes Muss darstellt. Hier findet jeder Liebhaber des Meeres, was sein Herz begehrt. Auch die Fleischesser kommen auf ihre Kosten, beispielsweise mit einem saftig zubereiteten Rib-Eye-Steak, das mit Trüffel und Parmesan-Fritten serviert wird. Für Vegetarier bietet sich das aromatische Hokkaidokürbis-Risotto an, verfeinert mit Spinat und Ziegenkäse, was die Vielfalt der kulinarischen Optionen unterstreicht.
Takan verfolgt eine Vision, in der verschiedene Küchen und Geschmäcker miteinander verschmelzen und das Essen zu einem besonderen Erlebnis wird. So verwandelt sich das Restaurant in einen Ort, an dem Urlaub auf dem Teller serviert wird. Die kreativen Gerichte und die hochwertige Auswahl machen Takan’s Fischrestaurant zu einem der Geheimtipps für Gourmets in Währing.
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