Praleiskite mokesčius Vienoje: tarp svečių malonumo ir pasipiktinimo
Praleiskite mokesčius Vienoje: tarp svečių malonumo ir pasipiktinimo
Įvairioje Vienos maitinimo scenoje tema šiuo metu sukelia gyvas diskusijas: viršelio mokesčiai, dar vadinami „couvert“. Ši praktika vis labiau stebima brangesniuose miesto centro restoranuose, kur svečiai aptinka iki penkių eurų vienam asmeniui už paslaugą ir specialius sąskaitos faktūros papildymus. Nors šie mokesčiai yra išvardyti meniu, jie vis dar sukelia painiavą ir lankytojų pasipiktinimą, kiek daugybė įrašų apie tokias platformas kaip „TripAdvisor“ ir „Google Show“.
Mario Pulkeris, atsakingas už prekybos viešojo maitinimo įstaigą Austrijos prekybos rūmuose (WKO), žada, kad daugiausia aukšto lygio restoranai ims šiuos maždaug 6000 narių mokesčius. Tačiau išlieka klausimas: ar svečiai tikrai supranta, už ką moka? Daugelis jaučiasi nustebinti ar net pernelyg prižiūrimi, kai patenka papildomos išlaidos į įstatymo projektą, kuris nėra iš karto suvokiamas kaip pagrįstas.
restoranų restoranų vaizdai
Erichas Fiala, atidaręs savo naują restoraną „Kendang“ „WebGasse“, taip pat pristatė skaitiklius. Jo svarstymas buvo suteikti svečiams pirmąjį įspūdį apie kulinarinę patirtį. Pavyzdžiui, pliusas apima vandens karafą, veganiškus traškučius ir naminį sambalą, ir jis apskaičiuoja 2 eurus vienam suaugusiam. Anot jo, šią priemonę gerai priima svečiai.
Tradicija ir šiuolaikiniai iššūkiai
Mopedo mokesčiai yra ypač paplitę brangesnėse viešojo maitinimo įmonėse, nes Erwinas Scheiflingeris, Vienos prekybos rūmų viceprezidentas, kreipiasi į gastronomiją ir tradicinio „Bastei Beisl“ savininką. Čia bus apmokestinta apie penkis duonos ir skirtumus. Nepaisant to, daugelis savo kasdieniame versle restoranų gyventojų užsiima be tokių mokesčių, tačiau naudojasi jais ypatingomis progomis, nes paprastas papildomas paslaugas nebegalima siūlyti nemokamai.
Šių mokesčių priėmimas labai skiriasi - kai kurie svečiai yra pasirengę mokėti už kokybę ir siūlomą atmosferą, o kiti noriai atsisako papildomų mokesčių. Daugelyje kitų Europos šalių tokie mokesčiai yra įprastos praktikos, tačiau jų taikymas išlieka prieštaringas Vienoje, ypač mažiau rafinuotame vietiniame. „Scheiflinger“ apibendrina: „Jei vertinate išskirtinį lentelės dizainą, norėsite sumokėti papildomas išlaidas“.
Belieka išsiaiškinti, kaip nuomonės bus vystymosi per šiuos mokesčius ir ar Vienos gastronomija gali rasti naujų būdų, kaip svečiams pasiūlyti skaidrų kainos ir našumo santykį. Todėl diskusija apie viršelio mokesčius jokiu būdu nesibaigia, tačiau gali ir toliau užtikrinti pokalbį artimiausiais mėnesiais ir metais, ypač kaip kintančios maitinimo kultūros dalis sostinėje. Išsamesnę informaciją šia tema galite rasti išsamioje ataskaitoje apie www.kosmo.at
Kommentare (0)