Skandāls zvaigžņu restorānā: bijušie darbinieki Izkaiņo!

Skandāls zvaigžņu restorānā: bijušie darbinieki Izkaiņo!

Dominikanerbastei, 1010 Wien, Österreich - Konstantīna Filippou restorānā Vīnē ir nopietni apgalvojumi. Bijušie darbinieki apsūdz prestižo labāko šefpavāru par to, ka viņš faktiski aizstāj produktus, kas zemākas paramās alternatīvas parādīja kā luksusa pārtikas produktus. "Etiķete Swindling" ir īpaši nopietna: dārgu norvēģu ķemmīšgliemeņu vietā tiek uzskatīts, ka tie ir bijuši lēti paraugi no Japānas, jo wiener zeitung . Saskaņā ar bijušo darbinieku paziņojumiem tika runāts arī tādas zemākas preces kā Gillardeau Osters un sasalušie langostinos. Rēķini liecina, ka Filippou neizdevās pareizi parādīt faktiski piegādātos produktus.

Apgalvojumi attiecas ne tikai uz sastāvdaļu kvalitāti, bet arī uz darba apstākļiem restorānā. Bijušie darbinieki ziņo par ekstrēmu darba laiku, kurā 18 stundu dienas un neapmaksāti virsstundas pieder pie normas. To uzņēma arī LeadersNet . Turklāt rupjš tonis, kas izraisīja garīgo stresu, un slepens pagrabs, kurā notika neapstiprināti virtuves darbi, ziņo.

Filippous reakcija uz apgalvojumiem

Konstantin Filippou pats reaģēja uz apgalvojumiem un jau no viņa izvēlnes izņēma attiecīgo Jakobsmussels. Lai arī viņš stingri noliedz smagos apgalvojumus par etiķešu etiķeti, tas atzīst, ka iepriekš varētu būt noticis pārpratumi. Pēc Filippou teiktā, nav "apzinātas maldināšanas sistēmas", un viņš atzīst, ka tā īslaicīgi ir izmantojusi alternatīvus augstas kvalitātes produktus, ja kārotās sastāvdaļas nav pieejamas. Viņa sieva Manuela piebilst, ka cilvēks apzinās atbildību un ka darbinieki nebūtu informējuši par alternatīvu sastāvdaļu izmantošanu, par kurām viņi atvainojas.

Lai gan Filippou noraida apgalvojumus par ilgo darba laiku un apgalvo, ka viņi ir ieviesuši četru dienu nedēļu ar atbilstošo darba laiku, bijušo darbinieku kritika paliek. Tie ziņo par pilnīgi atšķirīgu realitāti, kurai raksturīga pārslodze un toksiska darba vide. "Spiediens augšējā gastronomijā ir milzīgs," atzīst bijušais darbinieks. "Lielākā daļa darbinieku cieš no apstākļiem." Situācija rada ēnu par krāšņo izskatu, ko Star restorāns projicē uz āru.