Asli Sahin avaa uuden kahvilan Dornbirniin: Se on sen takana!

Asli Sahin avaa uuden kahvilan Dornbirniin: Se on sen takana!

Nuori ravintoloitsija Asli Sahin herättää jälleen kohua uuden kahvilansa avautuessa: Ashley’s 2. How VOL.AT kertoo, että kahvila rakennetaan Dornbirnin rautatieasemalle, jossa hänen vanhempiensa matkapuhelinliiketoiminta aiemmin toimi. Onneksi kunnostustyöt ovat jo täydessä vauhdissa ja 21-vuotiaalla miehellä on suuria suunnitelmia, jotka menevät tätä toista haaraa pidemmälle. ”Haluan rakentaa kokonaisen ketjun”, Sahin sanoo; Dornbirnilla on keskeinen rooli sen laajentumisstrategiassa.

Uudet Ashley's eivät vain tarjoa jatkoa Lustenaussa jo erittäin suosittuun koetellulle konseptille, vaan lisäävät ruokalistalle myös uusia turkkilaisen keittiön erikoisuuksia, kuten suositun Cigköften. Kuten Sahin selittää, vieraat voivat itse päättää, mitä kääreisiin ja kulhoihin kuuluu. Voidakseen tarjota Dornbirnin vieraille vaivattoman vaihtoehdon terveellisiin lounaisiin, hän haluaa mukauttaa tarjouksen tämän paikallisen yhteisön tarpeisiin, erityisesti niille, joilla on vaikeuksia päästä Lustenau-kahvilaan.

Ashley’s 2:n ainutlaatuisuus

Kun Asli Sahin löysi intohimonsa gastronomiaan Lustenauer Caféssa, hänen uusi projektinsa Dornbirnissa on uusi mahdollisuus syventää asiakassuhteitaan ja luoda "eloisa ja nuorekas" ilmapiiri. Idean myönteinen palaute näkyy myös muiden Dornbirnin kahviloiden arvosteluissa, joita kehutaan ystävällisestä ilmapiiristä ja herkullisesta ruoasta. Laatu on etusijalla, ja Sahin uskoo voivansa toteuttaa tämän uudessa kahvilassa Tripadvisor jo ilmoitettu.

Avajaisten on määrä tapahtua muutaman viikon kuluttua rakennustöiden valmistumisesta riippuen. Sahin itse odottaa uutta haastetta luottavaisin mielin ja on varma: "On parempi tehdä se ja epäonnistua kuin olla tekemättä sitä ja koskaan ottaa selvää, millaista se olisi ollut."