Goldener Hirsch loistaa jälleen: Johannes Gamerith ottaa gastronomian haltuunsa!

Goldener Hirsch loistaa jälleen: Johannes Gamerith ottaa gastronomian haltuunsa!

Garsin gastronomiassa avataan uusi luku: kokenut ravintoloitsija Johannes Gamerith ottaa "Golden Hirschin" haltuunsa sen jälkeen, kun ravintola oli suljettuna yli vuoden. Vanha perinteinen yritys, joka tunnettiin aiemmin nimellä Galbruner, oli käyttämättömänä Helmut Buhlin kuoleman jälkeen. Ravintolan elpyminen mahdollisti Anni Rehatschekin johtaman yhdistyksen sitoutuneen toiminnan.

Gamerith tuo mukanaan runsaasti kokemusta, jota hän on hankkinut eri ravintoloissa Itävallassa ja Saksassa. Hänen uransa alkoi tarjoilijan oppisopimuskoulutuksella, jota seurasi paikat, kuten Schladming ja Reutte, joissa hän työskenteli aina palvelupäällikkönä. Nämä kokemukset antoivat hänelle erinomaisen koulutuksen catering-alan toiminnassa, mikä motivoi häntä liittymään Garsiin. "Sain heti ymmärryksen Scholdan perheen kanssa", Gamerith sanoo, "se oli minulle tärkeää."

Innovatiivisia kulinaarisia konsepteja

"Goldener Hirschenin" uutena operaattorina Gamerith aikoo tarjota sekä perinteisiä heurigen-ruokia että hienoja ruokia. Painopiste on alueellisissa ja sesongin raaka-aineissa, joiden tarkoituksena on tuoda tarjontaan raikkautta. Myös rakenteellisia muutoksia tehdään ilmapiirin parantamiseksi. Ravintolan vanhan kattilan tilalle on rakennettu moderni takka, joka paitsi luo lämpöä, myös houkuttelevan vetovoimakeskuksen.

Avajaisia ​​pidetään perjantaina 8. marraskuuta klo 16. Tämän jälkeen ravintola on avoinna viisi päivää viikossa keskiviikkoa ja torstaita lukuun ottamatta. Tiimi koostuu ammattilaisista, jotka ovat saaneet kokemusta jo kesällä. Aukioloaikoja muutetaan vähemmän vierailtujen kuukausien aikana tammi-maaliskuussa.

yhteisön tukea

"Golden Stagin" paluuta tukevat monet tahot. Pormestari Martin Falk on optimistinen ja korostaa, kuinka tärkeää on, että perinteiset yritykset säilyvät paikkakunnalla. "On hienoa, että tätä perinteistä Gars-liiketoimintaa jatketaan", hän kommentoi kehitystä. Herätyksen avainroolissa ollut Anni Rehatschek on myös tyytyväinen onnistuneeseen prosessiin, mutta korostaa, että Gamerith on "oikea henkilö" tehtävään.

Toivomme, että "Goldener Hirsch" ei tarjoa vain kulinaarista nautintoa, vaan siitä tulee myös paikka yhteisölle, jossa ihmiset voivat tavata, vaihtaa ajatuksia ja nauttia paikallisesta gastronomiasta. Katse tulevaisuuteen on täynnä jännitystä, kun Gamerith toteuttaa konseptiaan ja lisää "Golden Stag" -perinteen uuteen kehykseen.

Lisätietoja uudesta gastronomisesta avauksesta, katso nykyinen raportointi osoitteessa www.noen.at.