Krautinger dell'anno 2024: Yvonne Prosser brilla nonostante i problemi di raccolta

Krautinger dell'anno 2024: Yvonne Prosser brilla nonostante i problemi di raccolta

Nel pittoresco Hochtal Wildschönau, il Krautinger non è solo valutato come un drink, ma infuria anche come un punto di riferimento culturale nel cuore della comunità. Nel 2024, Yvonne Prosser della fattoria "Eberans" vinse il titolo "Krautinger of the Year", nonostante un anno impegnativo per i bruciatori di Schnapps nella regione.

Le elezioni si sono svolte il 6 ottobre come parte della giornata di navigazione del museo nel museo minerario Z’bach a Oberau. Questo festival autunnale, che presenta un vero tiroleo, è uno degli eventi popolari della zona. Oltre alla musica tradizionale, i visitatori possono anche godere di specialità culinarie come i deliziosi noodles di lardo e, naturalmente, provare un sorso dal Krautinger.

Una giuria di classe superiore seleziona il vincitore

La giuria, che si riunì su Loya Stube con Hildegard Moser, consisteva in personalità ben note, tra cui la famosa padrona di casa Rosi Schipflinger, il notaio Dr. Franz Strasser e il direttore televisivo Servus Mathea Holaus. Il tuo compito era determinare il miglior herbing. Nel pomeriggio, Yvonne Prosser è stato annunciato come vincitore. Il Krautinger ha anche raggiunto un certo livello di consapevolezza oltre i confini di Wildschönau e ha persino ricevuto un premio al Craft Spirit Award a Berlino, che ne sottolinea la qualità.

Il raccolto di quest'anno ha presentato a Brenner grandi sfide. Il raccolto di barbabietole era tutt'altro che lussureggiante, che influisce sulla qualità e la disponibilità del krautinger. Nonostante tutti gli sforzi, la regione non era sempre buona per il tempo, il che rende la dipendenza dalle circostanze naturali particolarmente chiaro. I membri del gruppo di lavoro Wildschönauer Krautinger guardano al prossimo raccolto e sperano in condizioni migliori per il futuro.

Il significato di Herbing per il Wildschönau non può essere enfatizzato abbastanza. È una base di cultura e tradizione locale, paragonabile alla torre storta di Pisa per la città con lo stesso nome. Le prossime settimane e mesi mostreranno come i produttori padroneggiano le sfide e se la tradizione del krautinger rimane viva. In un mondo che cambia costantemente, questa percentuale elevata rimane un simbolo di durata e artigianato.

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