Σκάνδαλο TFA: Ανησυχείτε χημικά σε εγχώρια φαγητό!

Σκάνδαλο TFA: Ανησυχείτε χημικά σε εγχώρια φαγητό!

Österreich - Σε μια ανησυχητική μελέτη, οι περιβαλλοντικοί ακτιβιστές από το Global 2000 και το Επιμελητήριο Εργασίας στην Άνω Αυστρία έχουν ανακαλύψει μια ανησυχία για χημικά που ονομάζεται τριφθορακεικό (TFA) σε κοινά τρόφιμα όπως ψωμί, ζυμαρικά και άλλα προϊόντα δημητριακών. Αυτά τα αποτελέσματα ανακοινώθηκαν από τον περιβαλλοντικό χημικό Helmut Burtscher ζημιά κατά τη διάρκεια μιας διαδικτυακής συνέντευξης Τύπου. Το TFA είναι ένα προϊόν αποικοδόμησης των ανά- και πολυσπιωμένων αλκυλομάδων, γνωστού και ως PFAs, και έχει εμπλουτιστεί στο περιβάλλον τα τελευταία χρόνια.

Η εξέταση περιελάμβανε την ανάλυση 48 διαφορετικών προϊόντων σιτηρών, συμπεριλαμβανομένων των νιφάδων πρωινού, των μπισκότων, του αλεύρου και των ολόκληρων κόκκων. Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι όλα τα δοκιμασμένα προϊόντα είχαν φορτία TFA που ήταν τρεις φορές υψηλότερα σε συμβατικά προϊόντα όπως στα βιολογικά διαχειριζόμενα προϊόντα. Η υψηλότερη μετρούμενη περιεκτικότητα σε TFA ήταν 420 μικρογραμμάρια ανά χιλιόγραμμο σε συμβατικά μπισκότα βουτύρου, ενώ η βιολογική σίκαλη είχε μόνο 13 μικρογραμμάρια. Κατά μέσο όρο, τα δοκιμασμένα προϊόντα έδειξαν 119 μικρογραμμάρια TFA ανά χιλιόγραμμο.

ανησυχίες για την υγεία και καταθέσεις TFA

Η ρύπανση TFA στα τρόφιμα αντιπροσωπεύει έναν πιθανό κίνδυνο για την υγεία, ειδικά για τα παιδιά. Το Global 2000 υποστηρίζεται από το Επιμελητήριο Εργασίας, το οποίο επισημαίνει ότι οι τιμές TFA έχουν αυξηθεί ιδιαίτερα ανησυχητικές τα τελευταία χρόνια. Το περιεχόμενο TFA στα τρόφιμα έχει τριπλασιαστεί από το 2016. Σύμφωνα με τη βλάβη του Burtscher, η ημερήσια δόση TFA θα μπορούσε ήδη να υπερβεί τις κατευθυντήριες γραμμές των ολλανδικών υγειονομικών αρχών σε ενήλικες και παιδιά.

Μια άλλη ανησυχητική πτυχή είναι η υψηλή εμμονή του TFA στο περιβάλλον. Η χημική ένωση συσσωρεύεται τόσο στο νερό όσο και στο έδαφος και στα φυτά. Κάθε χρόνο, περίπου 11 τόνοι TFA εισέρχονται στη γεωργία, κυρίως με βροχόπτωση, ενώ εφαρμόζονται περίπου 110 τόνοι φυτοφαρμάκων PFAs, τα οποία εκτιμάται ότι απελευθερώνουν 40 τόνους TFA. Αυτό αυξάνει την ανάγκη για αυστηρή περιβαλλοντική προστασία.

Κλήση σε μέτρα

Οι περιβαλλοντικοί οργανισμοί απαιτούν από την αυστριακή ομοσπονδιακή κυβέρνηση να εφαρμόσει την άμεση εφαρμογή της απαγόρευσης των προϊόντων φυτοφαρμάκων που περιέχουν ενεργά συστατικά PFAS, καθώς και την υποστήριξη μιας απαγόρευσης ομάδων PFAS σε όλη την ΕΕ. Η Bayer ενημέρωσε ήδη την ΕΕ για σοβαρές δυσπλασίες σε έμβρυα σε πειράματα σε ζώα το 2021 και υπέβαλε αίτηση για την ταξινόμηση του TFA ως "πιθανώς αναπαραγωγικής οξικού". Η Ευρωπαϊκή Χημική Υπηρεσία σχεδιάζει επίσης να ταξινομήσει το TFA στην κατηγορία των αναπαραγωγικών ουσιών.

Παρά τις σοβαρές ανησυχίες, οι περιβαλλοντολόγοι αντιμετωπίζουν επίσης κριτική από τη γεωργία και τη δασοκομία. Η ομάδα συμφερόντων των εταιρειών παραγωγής φυτών και το Επιμελητήριο της Αυστρίας Γεωργίας Global 2000 κατηγορούν μια μονόπλευρη εκστρατεία κατά της γεωργίας. Υποστηρίζεται ότι τα αποτελέσματα της μελέτης δεν λαμβάνουν επαρκώς υπόψη τις προκλήσεις στην προστασία των καλλιεργειών και αγνοούν το πρόβλημα μιας εθνικής προσφοράς φυτοφαρμάκων.