Controversia per le spese di cancellazione: gli ospiti devono pagare per no-show?
Controversia per le spese di cancellazione: gli ospiti devono pagare per no-show?
Dornbirn, Österreich - Il problema dei tavoli riservati che gli ospiti non utilizzano sempre più ristoratori. Questi cosiddetti NO mostra non solo causano inconvenienti, ma anche considerevoli perdite finanziarie. Un rapporto di Vol.at sottolinea che l'industria è sempre più alla ricerca di soluzioni per ridurre al minimo gli effetti negativi di questo Trends.
In molti casi, i tavoli riservati rimangono vuoti, il che costringe i ristoratori a sviluppare una strategia per ridurre l'onere finanziario. La Camera di commercio ha persino pubblicato una serie di raccomandazioni che non solo mirano a ridurre al minimo le perdite per le aziende, ma anche a trovare un equo equilibrio tra le esigenze degli ospiti e i requisiti aziendali. Ciò include l'invio di ricordi automatici, le scadenze di cancellazione flessibili e la possibilità di liste di attesa per gli ospiti che cercano un posto in un ristorante con breve preavviso.nessuno spettacolo e le sue conseguenze
Non si verifica uno spettacolo quando gli ospiti non notano una prenotazione o appaiono solo meno persone senza ridurre il tempo. Secondo la Camera di commercio, le società possono richiedere l'intera commissione, ma meno i risparmi che derivano dai servizi che non sono stati utilizzati. Una soluzione obbligatoria tra l'ospite e il ristorante non dovrebbe richiedere una regolamentazione separata in termini e condizioni generali (AGB), a condizione che entrambe le parti corrispondano a come
opinioni pubbliche sulle commissioni di cancellazione
In Dornbirn, i passanti -by hanno opinioni diverse su possibili commissioni di cancellazione. Le opinioni vanno dalla difesa di una commissione di Dieter, che vede le assenze come un onere inutile per i ristoratori, a Sophie, che rifiuta l'idea di commissioni, poiché possono verificarsi eventi imprevisti. Nadine propone di considerare una commissione di cinque euro a persona appropriata, mentre Ingrid desidera una regolamentazione generale per evitare eccezioni. Eberhard supporta le tasse per onorare il carico di lavoro dei ristoratori.
Le sfide risultanti dal no-show non dovrebbero essere sottovalutate. Secondo Sumup Sono un grave problema organizzativo, dal momento che non solo portano a perdite delle vendite, ma rendono difficile anche la pianificazione e la gestione del personale. Le esperienze negative degli ospiti attraverso tavoli vuoti possono anche danneggiare la reputazione di un ristorante.
Un'acquisizione di responsabilità sia dalla gastronomia che dagli ospiti è necessaria per trovare una soluzione equilibrata che soddisfi sia le esigenze dell'azienda che i desideri degli ospiti. A lungo termine, le normative corporali e una migliore comprensione delle sfide della gastronomia potrebbero contribuire a ridurre in modo sostenibile il problema senza show.
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| Ort | Dornbirn, Österreich |
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