Steirereck é o melhor restaurante em países que falam alemães!
Steirereck é o melhor restaurante em países que falam alemães!
Em 19 de junho de 2025, a gala deste ano para "Os 50 melhores restaurantes do mundo" ocorreu no Centro de Congresso Lingotto Fiere em Turim, onde as melhores instalações gastronômicas foram concedidas em todo o mundo. Este ano, o título do melhor restaurante do mundo vai para "Maida" em Lima, Peru, que está sob a direção do chef Mitsuharu 'Micha' Tsumura. O restaurante, conhecido por sua combinação única de culinária japonesa e ingredientes peruanos, conseguiu trabalhar do 5º lugar no ano anterior."Maido" oferece a seus convidados um menu de degustação de vários pratos e é famoso por sua cozinha Nikkei. O ranking completo mostra a variedade de gastronomia internacional e inclui restaurantes de renome de vários continentes.
As posições superiores
- 1. Maide - Lima, Peru
- 2. Asador Etxebarri - Atxondo, Espanha
- 3. Quintonil -mexico City
- 4. Diverxo - Madri, Espanha
- 5. Alquimista - Copenhagen, Dinamarca
- 33. Steirereck - Viena, Áustria
- 50. Restaurante Jan - Munique, Alemanha
O restaurante Vienense "Steirereck" recebeu o título do restaurante altamente colocado em países que falam alemão com o 33º lugar, mas cai do 22º lugar em comparação com o ano anterior. Este é um declínio notável, especialmente contra os antecedentes de que outros restaurantes bem conhecidos, como o Tim Raues Restaurant e o Castelo de Schauenstein, também registraram declínios significativos na colocação.
A lista de excelentes restaurantes não é apenas um indicador da elite culinária, mas também mostra tendências e mudanças na gastronomia internacional. O restaurante tailandês "Potong" recebeu o mais alto recém -chegado ao 13º lugar. "Ikoyi" em Londres conseguiu subir o 15º lugar como "mais alto alpinista".
Preços e prêmios especiais
- Estrella Damm Chefs 'Choice Award 2025: Albert Adrià (Enigma, lugar 34)
- Prêmio de ícone da Reserva de Woodford: Massimo Bottoura e Lara Gilmore (Osteria Francescana)
- O melhor chef de pastelaria do mundo 2025: Maxime Frédéric (Cheval Blanc Paris, 14º lugar)
- O prêmio Melhor Sommelier do mundo: Mohamed Benabdallah (Asador Etxebarri)
- Prêmio de restaurante sustentável: Celele (48º lugar)
Esses prêmios não apenas caracterizam os melhores chefs e restaurantes, mas também honram o compromisso com a sustentabilidade e a inovação no comércio de catering. O evento enfatiza a importância da excelência culinária e dos conceitos criativos para ter sucesso nessa área competitiva.
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| Details | |
|---|---|
| Ort | Steirereck, Wien, Österreich |
| Quellen | |
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